Raccolte

Ricette per colazione sana e veloce

10 Ricette per una colazione sana

Oggi voglio condividere con voi alcune ricette per colazione sana e veloce, 10 ricette per una colazione sana dietetica ,alcune idee per una colazione leggera e nutriente.

La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata, ma la maggioranza di noi ha sempre pochissimo tempo al mattino da dedicare al primo pasto del giorno, si è sempre di corsa, si deve correre al lavoro oppure si hanno i bambini da preparare e portare a scuola ecc..

Ecco che qui entrano in gioco alcuni accorgimenti per preparare ricette per colazioni light sane e veloci che ci diano la giusta carica per affrontare la lunga giornata.

Preparare in anticipo le ricette per una sana colazione

Un modo per mangiare a colazione qualcosa di buono e nutriente ma leggero allo stesso tempo, è quello di preparare in anticipo la colazione .

Con le ricette semplici per colazione che vi propongo è possibile farlo, perché ad esempio per quanto riguarda i pancake , si può preparare la pastella la sera prima , conservarla in frigorifero e la mattina dopo basteranno pochi minuti di cottura. Sarà poi sufficiente accompagnare i pancake con della frutta fresca o frutta secca come mandorle, nocciole o noci.

Oppure si possono preparare dei plumcake e delle torte in anticipo, io lo faccio spesso, poi si tagliano a fette, si congelano in mono porzioni, e la sera prima sarà sufficiente ricordarsi di tirar fuori dal freezer la porzione di dolce e farla scongelare la notte in frigorifero.

O ancora si possono preparare anche i biscotti che si possono conservare in una latta ben chiusa anche per una settimana. Così sarà piacevole avere la possibilità di variare la propria colazione: un giorno i biscotti integrali , un altro giorno una fetta di plumcake o torta, un altro giorno ancora una fetta di crostata senza zucchero aggiunto. Il segreto starà sempre nelle giuste proporzioni.

E poi si potrebbe anche variare provando un giorno a settimana la colazione salata preparando i pancake salati con salmone e avocado , buonissimi.

Volete sapere quali sono le ricette per colazione veloce e sana che preferisco?

Ce ne sono diverse ma quella che mi piace di più in assoluto è mangiare una fetta di pane integrale con spalmato sopra del burro di mandorle che mi auto produco con il Bimby. Oppure mi piace un sacco mangiare specie nella stagione calda un frutto di stagione assieme a 7-8 mandorle. Invece quando fa freddo allora sì mi preparo i miei pancake con farina di castagne che adoro. Le torte, biscotti e plumcake invece li mangio occasionalmente nelle colazioni domenicali.

Scopri con me la selezione di 10 ricette per una colazione sana e veloce

Per le mie ricette colazione light sana ho inserito ricette di fette biscottate integrali, biscotti integrali e senza burro, inoltre ho messo delle tortine soffici allo yogurt e frutta, un plumcake al caffè, una torta alle mele senza glutine e la torta matta senza latte burro e uova.

E per chi ha problemi con lo zucchero raffinato, ho messo la ricetta light di una crostata senza zuccheri aggiunti, e una deliziosa apple piè dolcificata con la frutta, sono tutte e due deliziose, vi consiglio di provarle, sono buonissime.

10 ricette per una colazione sana

1 – Fette biscottate integrali

Fette biscottate integrali Bimby

Calorie per 100 g : 270 Kcal

Ingredienti per circa 10-15 fette biscottate

  • Ingredienti impasto con licoli (lievito madre in coltura liquida)
  • 150 g licoli rinfrescato
  • 250 g farina integrale
  • 150 g farina forte (w 330)
  • 80 g acqua
  • 80 g latte parzialmente scremato (oppure acqua)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 5 g sale
  • Ingredienti impasto con lievito di birra
  • 250 g farina integrale
  • 250 g farina forte (w 330)
  • 160 g acqua
  • 80 g latte parzialmente scremato (oppure acqua)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 10 g lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito di birra secco)
  • 5 g sale

Scopri come preparare le fette biscottate integrali.

2 – Biscotti alla crusca d’avena

Biscotti con crusca d'avena senza burro

Calorie per 100 g: 385 Kcal

Ingredienti per circa 20 biscotti:

  • 250 g crusca d’avena
  • 100 g farina 00
  • 80 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 60 g olio di girasole (o mais o arachidi)
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Scopri come preparare i biscotti alla crusca d’avena.

3 – Biscotti per la colazione integrali

Biscotti integrali per la colazione senza burro senza uova senza lievito

Calorie per 100 g: 360 Kcal

Ingredienti per circa 20 biscotti:

  • 100 g farina integrale di grano tenero
  • 70 g farina di riso
  • 70 g fiocchi di avena
  • 80 g zucchero integrale
  • 50 g latte
  • 1 pizzico sale

Scopri come preparare i biscotti per la colazione integrali.

4 – Pancake light senza uova

Pancake light senza uova

Calorie a porzione: 82 Kcal

Ingredienti per 10 pancake:

  • 130 g farina integrale (biologica di grano tenero)
  • 50 g zucchero integrale
  • 5 g cacao amaro
  • 100 g bevanda vegetale di soia
  • 40 g acqua naturale
  • 20 g olio di semi di girasole
  • 2 g cremor tartaro ((oppure lievito per dolci))
  • 2 pizzichi zenzero
  • 1 pizzico sale

Scopri come preparare i pancake light senza uova.

5 – Tortine integrali con fragole e yogurt greco

tortine integrali con fragole e yogurt greco

Calorie a porzione: 170 Kcal

Ingredienti per 15 tortine:

  • 200 g farina integrale di grano tenero ( oppure 00 o di farro)
  • 200 g zucchero integrale
  • 50 g mandorle
  • 3 uova
  • 125 g yogurt greco magro
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 limone (la buccia grattugiata)
  • 1 pizzico sale
  • 150 g fragole

Scopri come preparare le tortine integrali con fragole e yogurt greco 

6 – Pancake con farina di castagne

Pancake alla farina di castagne (senza burro, senza latte e senza uova)

Calorie a porzione: 95 Kcal

Ingredienti per 8 pancake:

  • 180 g farina di castagne
  • 240 ml succo di mele ( senza zucchero aggiunto)
  • 1 cucchiaio sciroppo di acero
  • 250 g fragole

Scopri come preparare i pancake vegan con farina di castagne.

7 – Plumcake al caffè senza burro Bimby

come fare il plumcake al caffè con il Bimby

Calorie a porzione: 186 Kcal

Ingredienti per 8 persone:

  • 250 g farina semintegrale tipo 1 ( in alternativa 00 o di farro)
  • 100 g zucchero integrale
  • 3 uova
  • 150 g yogurt bianco magro (0,1 % di grassi)
  • 80 g caffè espresso amaro (2 tazzine)
  • 10 g lievito per dolci

Scopri come preparare il plumcake al caffè senza burro Bimby.

8 – Torta di mele senza glutine

ricetta facile torta di mele senza glutine light senza burro

Calorie a porzione: 155 Kcal

Ingredienti per 8 persone:

  • 50 g farina di sorgo
  • 100 g farina di grano saraceno
  • 30 g amido di mais (in alternativa fecola di patate)
  • 80 g zucchero integrale
  • 2 uova
  • 125 g yogurt bianco magro
  • 125 g acqua naturale (a temperatura ambiente)
  • 4 mele rosse
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Scopri come preparare la torta di mele senza glutine

9 – Crostata vegan senza zucchero

Crostata vegan senza zucchero

Calorie per 100 g: 285 Kcal

Ingredienti per 6 persone:

  • Per la base della crostata
  • 200 g farina integrale di grano tenero
  • 100 g uvetta sultanina
  • 50 g succo di arancia
  • 50 g olio di oliva extravergine (dal gusto delicato)
  • 100 g mandorle
  • 1 pizzico sale
  • Per fare il lievito per dolci naturale
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • Per il ripieno
  • 1 vasetto confettura di frutti di bosco senza zuccheri aggiunti

Scopri come preparare la crostata vegan senza zucchero.

10 – Apple Piè senza zucchero

fetta di apple piè vegan

Calorie per 100 g: 174 Kcal

Ingredienti per 12 persone:

  • Per il ripieno
  • 900 g mele renette oppure mele rosse (peso netto)
  • 100 g succo di mele (senza zucchero aggiunto)
  • 130 g uvetta sultanina
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaio semi di chia
  • Per l’impasto
  • 360 g farina integrale (di grano tenero)
  • 1 cucchiaino bicarbonato (mescolato a un cucchiaio di succo di limone)
  • 1/2 limone (la scorza grattugiata)
  • 50 g mandorle (con la pellicina)
  • 80 g olio di oliva extra vergine (di tipo leggero)
  • 150 g succo di mele (senza zucchero aggiunto)
  • 1 pizzico sale

Scopri come preparare la apple piè vegana senza zucchero.

Se ti sono piaciute le mie 10 ricette per colazione sana condividile su Pinterest

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.