Ricette light veloci per cena: 10 piatti leggeri

Oggi vi propongo una piccola selezione di ricette light veloci per cena: 10 ricette sazianti semplici per cene leggere e dietetiche.

Se siete fra le persone che lavorano fuori casa e quando tornate a casa volete solo sdraiarvi sul divano e non avete idea di cosa cucinare a cena o peggio non ne avete voglia, non vi preoccupate non siete le sole, ci sono passata anche io, poi ho imparato il trucco , sapete qual’è? Programmare in anticipo ricette leggere per la sera!

Cene leggere e veloci: l’importanza di fare un programma settimanale

E sì ho imparato a fare un programma settimanale di ricette leggere e veloci per cena per due motivi:

il programma mi dà il tempo e l’input per organizzarmi a preparare in anticipo alcuni piatti e congelarli
ho la possibilità di studiare i menù per le mie cene ipocaloriche inserendo a rotazione tutti gli alimenti variando così la mia alimentazione.

Il mio programma settimanale per la cena include 1-2 volte la carne , 2-3 volte il pesce, 1 volta il formaggio e 2 volte le uova

A questi secondi piatti aggiungo sempre verdure crude o cotte (in questo caso le cucino in anticipo in grande quantità quando ho giornata libera e poi le congelo nei sacchetti già porzionati in freezer)

E infine per completare la cena metto anche una piccola quantità di cereali quasi sempre integrali : pane , cereali in chicco ( che cucino in anticipo e congelo ) patate dolci ( le mie preferite) oppure legumi freschi che cuociono in fretta oppure legumi in scatola pratici e perfetti per una cene light e veloci.

Un’ultima cosa che vorrei consigliarvi è quella di scegliere i piatti da cucinare , pensare a quali potete preparare in anticipo e congelare e scrivere il vostro programma, credetemi funziona!

Ora passiamo alle mie proposte per i vostri pasti con amici o in famiglia: 10 ricette facili , pietanze leggere per cene salutari!

Ricette light per cena : primi piatti

In questa lista ho inserito come primi piatti cibi leggeri una vellutata con la zucca e patate più sostanziosa e una vellutata con i finocchi leggerissima senza olio perfetta da mangiare a inizio settimana per una cena leggera dopo un fine settimana dove magari abbiamo mangiato un po’ di più.

Inoltre ho messo un semplice riso integrale con carciofi , un piatto salutare leggero e sfizioso , se lo fate, scegliete il riso integrale, sazia molto di più e poi lo potete cuocere in anticipo e conservare in frigorifero, poi la sera dopo dovrete solo cucinare i carciofi e riscaldare il riso.

E poi c’è la zuppa di fagioli borlotti freschi sana, leggera e saziante , non vi preoccupate se non è la stagione dei borlotti freschi, al supermercato li trovate tutto l’anno nel banco dei surgelati.Io li preferisco ai legumi secchi , mi gonfiano meno e si cuociono più in fretta. La ricetta che vi ho messo potete prepararla anche con la pentola a pressione per dimezzare i tempi di cottura. Inoltre potete cucinarla in anticipo e riscaldare alla sera quando tornate a casa per una cenetta light sfiziosa con cibo sano e gustoso.

Ricette leggere per cena: secondi piatti

Ho inserito due secondi piatti uno con carne di pollo che è poco calorica ( potete usare anche tacchino) e due secondi con il pesce azzurro ( sgombro e sardine che potete sostituire con il pesce che preferite fresco o surgelato) che fa tanto bene alla salute e al portafoglio. Fra l’altro il pesce permette di mangiare a cena qualcosa di leggero e gustoso senza aggiungere grassi come la ricetta delle sardine che dovete assolutamente provare, per una cena dietetica e veloce!

E per i vegetariani ho inserito un secondo delizioso: frittelle di cavolfiore sfiziose poco caloriche che potete preparare in anticipo e congelare , poi quando le vorrete mangiare le potrete scongelare al microonde in pochi minuti.

Ricette per cena light: contorni

I contorni sono i piatti preferiti nei miei pasti, le verdure sono sempre molto gratificanti forse perché in qualsiasi dieta dimagrante le quantità sono sempre generose. Anche qui ho inserito delle carote cotte a vapore buone e delle melanzane a funghetto, ma si può fare anche una bella insalatona mista con verdure seguendo le stagioni: pomodori, cetrioli, rapanelli, insalata fresca per le sere estive e :verza, cavolo viola, finocchi, scarola, radicchio, indivia per le serate invernali.