Riccioli al tonno e pomodoro
[Ricetta tratta dal libro base del Bimby con modifiche da parte mia]
Ingredienti per 4 persone
Per il sugo
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 4 filetti di acciughe dissalate
- 225 g di polpa di pomodoro
- mazzolino piccolo di prezzemolo
- 2 scatolette piccole di tonno al naturale*
Per la cottura della pasta
- 1200 g di acqua
- sale grosso q.b
- 320 g di pasta formato riccioli*
Istruzioni
- Mettere nel boccale il prezzemolo lavato ed asciugato , tritare: 5 sec. vel.7 , e mettere da parte
- Mettere nel boccale l’olio e le acciughe , cuocere : 3 min. 100° vel.3.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, cuocere: 10 min.100° vel.1, tenendo il misurino inclinato
- Unire al sugo il tonno scolato dalla sua acqua e spezzettato, il prezzemolo e il sale , cuocere : 2 min.100° vel.1.
- Togliere il sugo dal boccale e mettere da parte
- Senza lavare il boccale aggiungere l’acqua e portare a bollore :12 min. 100° vel.1.
- Versare la pasta e il sale e cuocere : 1 min. Varoma , antiorario ,vel.soft e 7 min. 100° antiorario ,vel.soft
- Scolare la pasta e condire con il sugo al tonno
*Note
- Nel libro base per la cottura della pasta non è scritto di cuocere la pasta per il primo minuto a Varoma , ma al corso Bimby a cui ho partecipato ci è stato dato questo consiglio molto valido , con questo accorgimento non si ferma la bollitura dell’acqua e la pasta cuoce bene
- Il tempo di cottura della pasta può variare , controllare quindi i tempi consigliati nel pacco che si usa
27 commenti
Un semplice, gustosa, confortante bontà! Una ricetta davvero buonissima, cara Caterina! Complimenti! 🙂
grazie Ely, è un primo piatto che in famiglia è piaciuto particolarmente !
dimmi un po'…
Bimby si o Bimby no?
Bimby sì anche se non per tutto!
ogni volta che passo da quì è un estasi di sapori
bellissima questa ricetta …
e bellissime come al solito le foto
complimenti continua sempre cosi baci baci Caterina:)
grazie Tina sei molto gentile, spero sempre di migliorare io ci provo!
Metti un piatto in più a tavola tuo cognato sta arrivando
va bene agli ordini capo!
La pasta al tonno è la mia pasta preferita 🙂 Buona e veloce da preaparare. Proverò anche la tua versione light 😉
garantisco light e buonissima!
è uno dei miei sugi preferiti ^_^
son contenta che sia piaciuto allora!
Ottimo e ben felice la scoperta dell'amica Chiara. Le tue ricette light ottime come base purtroppo non digerisco la pasta normale e quindi uso quella di riso e mai più di 50 gr.- olio a crudo – tonno buonissimo farò in tradizionale non possiedo il Bimby e per quello che cucino io sarebbe sprecato.
Grazie ora ti seguo visto che sono in dieta….purtroppo devo tagliare zuccheri e tutto quello che contiene tipo patate piselli uva caroteecc. almeno per un mese poi si vedrà. Buona settimana.
ti faccio tanti auguri per la cura, purtroppo quando si hanno problemi di salute ,lei decide il nostro menù, baci a presto!
che bel piatto di pasta
grazie!
Vien voglia di mangiarla anche subito! Gustosa e leggera, credo non si possa chiedere di più… un abbraccio grande amica mia!
grazie a te cara che continui a seguirmi !
Ciao sono Stefy una tua nuova lettrice ,devo farti i miei complimenti per le ricette che ho già avuto modo di fare e sono ottime ,in più molto molto valido il discorso di dividere le ricette in base alle calorie mi è servito tantissimo,con il tuo aiuto ho già perso un kilo e mezzo e nemmeno me ne sono accota.Continua così che il tuo blog è destinato a crescere, se vuoi qualche volta mettere anche qualche videoricetta ne sarei grata.Ciao Stey
questo commento ripaga le ore che ho usato per dividere le ricette e calorie rispettive, credevo fosse una cosa inutile, ma tu mi confermi che ne è valsa la pena , grazie! Per quanto riguarda le video ricette , è mio desiderio aggiungere anche dei video ma devi aspettare che abbia la possibilità di comprarmi una reflex la quale fa anche i video, purtroppo ho solo una compatta e i video non li fa, ma sappi che è nei miei progetti, ciao cara a presto!
Si cara Caterina a volte ci fissiamo e quando leggiamo ligt pensiamo che sia un piatto insapore o altro invece non è detto e tu lo dimostri anche con una semplice pasta al tonno .. Giovanna
grazie Giovanna !
ehh cate c'è un posto a tavola anche per me?
baci
ma sicuro quando vuoi avvisami prima che qui si mangia tutto e non avanza mai niente!
Una delle mie paste preferite!
E se si può renderlo leggero è tutto di guadagnato!
ciao ciao
ciao Vale tutto bene? un abbraccio a presto!
Ma che bella pasta sana e buona come piace a me! Sai che in effetti uso molto il bimby per i sughi, ma mai per le cotture! Chissà perché poi… Devo imparare ad usarlo più spesso!