Plumcake light alle pere Bimby

Il plumcake alle pere e yogurt è la ricetta per un dolce dietetico senza burro che si può preparare in pochi minuti con il Bimby o in modo tradizionale.

Quando arriva la stagione giusta mi piace preparare dolci con le pere cotte che siano leggeri con senza o con poco zucchero ma allo stesso tempo che siano anche buoni.

Con le pere è semplice perché sono frutti abbastanza dolci, quindi possiamo diminuire la dose di zucchero quando prepariamo le torte , biscotti o plumcake.

Per questo plumcake alle pere ho usato delle pere piccole non trattate che mi hanno regalato.

Se non avete lo stampo per plumcake potete fare una torta di pere senza nessun problema, usando una teglia da 20-24 cm di diametro per una torta alta o una teglia da 26-28 per una torta più bassa.

Plumcake alle pere e yogurt Bimby

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Preparazione 10 min

Cottura 40 min

Tempo totale 50 min

Portata Dolce

Cucina Italiana

Porzioni 10 porzioni

Calorie 187 kcal

ATTREZZATURA

• Bimby

Ingredienti

  

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• 250 g farina tipo 1
• 2 uova
• 50 g zucchero
• 125 g yogurt bianco intero
• 150 g pere piccole mature (peso netto)
• 60 g olio di oliva leggero
• 10 g lievito per dolci
• 1 pizzico sale

PROCEDIMENTO

 

• Accendete il forno e regolare la temperatura a 180°
• Mettete lo zucchero nel boccale e polverizzate 10 sec. vel. 8 (con Tm21 impostate velocità 9)
• Unite le uova e montate: 1 min. vel. 4  (con Tm21 impostate velocità 5 ) fino a farle diventare spumose
• Unite l’olio e lo yogurt e mescolate 30 sec. vel. 4 (con Tm21 impostate velocità 5 )
• Aggiungete la farina e il lievito setacciati e il pizzico di sale e mescolate: 30 sec. vel. 4 (con Tm21 impostate velocità 5 )
• Versate il composto nello stampo per plumcake foderato con carta forno, scuotete lo stampo in modo da livellare bene il composto ,aggiungete le pere tagliate a fette affondandole un pochino nell’impasto.
• Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti, perché il tempo di cottura potrebbe variare da un forno all’altro)

Valori nutrizionali

Plumcake alle pere e yogurt Bimby

Calorie per porzione

Calorie

 

187

Calorie derivate da grassi 72

% Daily Value*

Grassi

 

8

g

12

%

Grassi saturi

 

1

g

6

%

Grassi trans

 

1

g

Colesterolo

 

34

mg

11

%

Sodio

 

24

mg

1

%

Potassio

 

241

mg

7

%

Carboidrati

 

26

g

9

%

Fibre

 

3

g

13

%

Zucchero

 

7

g

8

%

Proteine

 

5

g

10

%

Vitamina A

 

66

IU

1

%

Vitamina C

 

1

mg

1

%

Calcio

 

73

mg

7

%

Ferro

 

1

mg

6

%

Fosforo

 

189

mg

19

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Keyword pere

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