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Plumcake con frutta secca senza burro Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Plumcake con frutta secca  senza burro

Eccomi con l’appuntamento per il dolce di fine settimana, un plumcake con frutta secca , una ricetta nutriente e sana perfetta per la colazione Bimby.

Ricetta Plumcake con frutta secca senza burro Bimby

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 50 minuti
  • Calorie: 362 per 100 g


Ingredienti per 8-10 porzioni

  • 250 g di farina semintegrale tipo 1
  • 100 g di zucchero integrale
  • 1 uovo
  • 70 g di mandorle
  • 50 g di gherigli di noci
  • 100 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti
  • 100 g vino bianco( oppure succo di frutta o latte)
  • 60 g di olio di girasole
  • 10 g lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Preparazione con Bimby

  1. Mettete lo zucchero , le mandorle e i gherigli di noci nel boccale del Bimby e tritate per 10 sec./vel.8
  2. Aggiungete l’uovo, il vino bianco ,l’olio la farina ,il lievito e il pizzico di sale :30 sec./vel. 5
  3. Aggiungete l’uvetta e mescolate per 10 sec. /vel. 3
  4. Versate il composto in un contenitore medio per plumcake foderato con carta forno, fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti, controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti nell’impasto se esce asciutto il dolce è cotto altrimenti proseguire la cottura ancora per 5 minuti coprendo il dolce con un foglio di alluminio
  5. Il dolce si conserva bene per una settimana , basta avere l’accortezza di coprirlo con la pellicola o con un foglio di alluminio.

4 comments

paola 5 Giugno 2015 - 14:12

rustico e goloso,alla prossima con una fresca e dissetante ricetta

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semplicementelight 7 Giugno 2015 - 19:44

contaci Paola alla prossima,un abbraccio!

Reply
semplicementelight 7 Giugno 2015 - 19:44

contaci Paola alla prossima,un abbraccio!

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Ungern 29 Gennaio 2017 - 12:57

Nel mio caso l'impasto è molto colloso e la quantità non riempie nemmeno metà della teglia per plumcake

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