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Plumcake alle arance senza burro

di Caterina
Plumcake alle arance senza burro

Oggi vorrei proporvi la ricetta light del plumcake alle arance senza burro con semi di papavero.

Premetto che non è mia la ricetta  ma di Marifra ,la trovate nel suo splendido blog, Menta e liquirizia, datele un’occhiata se potete.

Ho modificato un pochino la ricetta adattandola alle mie esigenze, cioè ho voluta renderla  meno calorica, devo dire che il risultato è stato una sorpresa, un meraviglioso intreccio di sapori e poi questi semini di papavero.

Ho scoperto solo ora della loro esistenza sono ricchi di zinco, magnesio e ferro utilissimi all’organismo umano, quindi che dire?

Provatelo a colazione oppure come merenda non ve ne pentirete. 

Plumcake alle arance senza burro

Ingredienti per 8 porzioni

  • 250 g di  farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero
  • la buccia grattugiata e il succo di 2 arance
  • 2 uova
  • 60 g di olio di girasole o di mais
  • 1/2 fialetta aroma all’arancio
  • 1 cucchiaio di semi di papavero

Preparazione

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Mettere nel robot  da cucina , lo zucchero e le uova , azionare a media velocità per 1 minuto
  3. Aggiungere olio, e l’aroma arancio , la buccia grattugiata e il succo  delle arance, azionare nuovamente il robot a media velocità per 30 secondi
  4. Aggiungere  la farina,  i semi di papavero ,il lievito per dolci , e di nuovo azionare il robot per 2 minuti  a media velocità
  5. Foderare con carta forno uno stampo da plumcake , versare il composto ,scuotere lo stampo in modo che il composto sia livellato bene
  6. Posizionare lo stampo sul piano centrale del forno
  7. Cuocere per 35 minuti

Calorie : 240 a porzione

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2 commenti

marifra79 18 Marzo 2011 - 10:31

Sono felice che ti sia piaciuto il mio plum!!! UN abbraccio e buonissima giornata!!!
ps.hai un altro indirizzo mail? Quello che ho non funziona!

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Federica 18 Marzo 2011 - 18:34

che meraviglia!! chissà che buono!!ciao!

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