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Plumcake al caffè senza burro Bimby

di Caterina
 Plumcake al caffè senza burro Bimby

Il plumcake al caffè senza burro è un dolce dietetico per colazione morbidissimo che preparo con il mio Bimby .

Non so voi ma io al mattino ho bisogno di fare sempre la colazione dolce oppure salata altrimenti non sto in piedi e combino nulla, ma cerco di variare cambiando se possibile ogni giorno ciò che mangio.

Il plumcake al caffè dietetico senza burro e senza olio è un dolce con poche calorie (186 calorie a porzione) che mangio le mattine che voglio fare una colazione dolce per coccolarmi un po’ con qualcosa di goloso ma leggero.

Se a voi piace il caffè e avete bisogno di una carica in più al mattino allora dovete provare anche voi a preparare il plum cake con caffè un dolce leggero con poche calorie.

Un’altra soluzione per una colazione dolce sostanziosa è mangiare una fetta di ciambellone con farina di farro e frutta secca, buonissima.

Se invece preferite fare una colazione salata vi consiglio di provare i pancake salati con salmone e avocado sfiziosissimi.

Ricetta Plumcake al caffè senza burro Bimby

Preparazione8 min
Cottura45 min
Tempo totale53 min
Cucina: Dolce
Cucina: Bimby
Keyword: plumcake al caffè senza burro
Dosi:8 porzioni
Calorie:186kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 250 g farina di tipo 1
  • 100 g zucchero
  • 150 g uova
  • 150 g yogurt bianco magro (0,1 % di grassi)
  • 80 g caffè espresso amaro ((2 tazzine))
  • 15 g lievito per dolci

Istruzioni

  • Preparare due tazzine di caffè espresso e lasciare intiepidire per un paio di minuti
  • Montare le uova con lo zucchero : 4 min., vel. 4
  • Unire lo yogurt e le tazzine di caffè e mescolare : 2 min. vel. 4
  • Per ultimo aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare : 1 min. vel. 4
  • Foderare con la carta forno uno stampo per plumcake (24 x 11 cm) e versare il composto ottenuto
  • Mettere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti ,fare sempre la prova stecchino
  • Lasciare raffreddare il plumcake prima di tagliarlo a fette

Note

Suggerimenti per la cottura:
  • Se si deve aprire il forno per controllare il dolce non bisogna farlo  prima che siano passati 20 minuti altrimenti il dolce si sgonfia 
  • Se  il plumcake tende a colorare troppo in superficie , poggiare sopra un foglio di alluminio e proseguire con  la cottura

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7 commenti

damerinda 6 Luglio 2011 - 17:06

ciao mi piacerebbe fare il plum cake ,ma nn contiene uova??

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Gina 24 Ottobre 2019 - 9:40

Vorrei farlo per il mio bambino..posso sostituire il caffè con l orzo?

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Caterina Pili 24 Ottobre 2019 - 9:45

certo Gina usa pure il caffè d’orzo 🤗

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Caterina Pili 6 Luglio 2011 - 17:09

no, nessun uovo, e credimi ricordo ancora adesso che era una carica di energia!!!!

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Anna S. 5 Settembre 2013 - 20:42

Ciao!come faccio usando il bimby?mi dici la procedura ?voglio farlo al più presto mi è venuta voglia di assaggiarlo!un'altra delle tue super ricette ma light !

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semplicementelight 5 Settembre 2013 - 21:10

ciao Anna la connessione internet fa disperare qui dove sono in vacanza, scusa quindi se ti rispondo solo ora ,ecco la procedura per preparare il dolce con il Bimby:Polverizzare lo zucchero e il cioccolato: 10 sec. vel. 7
Aggiungere il latte e il caffè e lavorare : 30 sec. vel. 5
Aggiungere le farine e il lievito e lavorare 2 minuti vel.5
Mettere il composto in un contenitore per plumcake da 24 cm, livellare bene e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti
spero che la ricetta venga bene e mi raccomando fammi sapere,ciao

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Anna S. 6 Settembre 2013 - 7:14

Grazie!come sempre sei gentile e disponibile!provo e ti faccio sapere,buone vacanze : )

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