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Pizzette di polenta avanzata

di Caterina
come fare le pizzette di polenta avanzata

Oggi mi fa piacere condividere una ricetta antispreco: le pizzette di polenta avanzata, sfiziose ,facili e veloci da preparare.

Credo sia capitato anche a chiunque di preparare la polenta per la famiglia e rendersi conto che non si sono calcolate bene le dosi con il risultato che il giorno dopo ci si ritrovi con un sacco di polenta avanzata.

Pizzette di polenta per non sprecare

Io vi lascio due idee facilissime e sfiziose per usare gli avanzi di polenta in modo da evitare gli sprechi in cucina

  1. la tagliate a pezzi e la fate scaldare in padella rosolandola in poco olio
  2. la trasformate in deliziose pizzette di polenta ritagliando dei cerchi con un bicchiere e poi li condite come la pizza classica con pomodoro mozzarella e olive e mettete in forno a gratinare

La seconda soluzione è quella mia preferita trasformare la polenta in pizzette sfiziose da servire anche come antipasto caldo.

Vedi anche la ricetta delle pizzette vegane senza lievito

come fare le pizzette di polenta avanzata

Pizzette di polenta avanzata

Caterina
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Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Portata Antipasto
Cucina Bimby
Porzioni 16 pizzette circa
Calorie 160 kcal

Ingredienti
  

  • 400 g polenta avanzata
  • 100 g di mozzarella
  • 20 g di olive nere
  • 60 g di passata di pomodoro
  • basilico fresco

Istruzioni
 

  • Metti la polenta avanzata su un foglio di carta forno, la appiattisci più che puoi con una spatola
  • Poi ritaglia con un bicchiere le pizzette, spostale su una teglia foderata con carta forno e condiscile con un cucchiaio di passata di pomodoro, alcuni dadini di mozzarella, un paio di olive tagliate a metà, l’origano e il basilico fresco
  • Inforna le pizzette in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, e servile subito belle calde.

Note

  •  4 pizzette contengono 160 calorie
  • 1 pizzetta contiene 40 calorie

valori nutrizionali

Calorie: 160kcal
Keyword pizzette di polenta
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7 commenti

nonna papera 23 Maggio 2012 - 8:58

Ho votato la bella ricetta!
In bocca al lupo!

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semplicementelight 23 Maggio 2012 - 9:42

grazie!!

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elenuccia 23 Maggio 2012 - 15:48

Che idea sfiziosa hai avuto. Non ho mai pensato alla polenta per delle pizzette. Sembrano perfette per un aperitivo.

Ti rispondo qui cosi sono sicura che lo leggi 🙂
Come fotocamera uso una compatta un po' buonina. Ultimamente mi sono venute delle foto migliori perche' ho trovato un angolino in cui adesso di mattina mi arriva una buona luce. Poi per migliorare la luminosita' metto dei cartoncini bianchi….tutta roba casalinga 🙂

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semplicementelight 23 Maggio 2012 - 19:50

sono deliziose, provale!
io l'angolo no lo trovo anzi le mie foto con una compatta della kodak hanno la tendenza a rimanere azzurre che nervi!
i cartoncini bianchi li uso ma sembra che aumentano l'azzurro , boo!

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Raffaella 27 Maggio 2012 - 22:25

Cara Caterina, capito proprio bene!!! Esattamente tre giorni fa cercavo una ricetta per fare delle pizzette di polenta… ho così tanta farina gialla bramata da consumare che volevo farci proprio una cosa sfiziosa come quella da te proposta! Grazie mille per l'ottimo suggerimento e complimenti!!!

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Caterina 29 Maggio 2012 - 8:52

è stato un piacere essere stata di aiuto, ciao e buona giornata!

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Federica Simoni 7 Giugno 2012 - 15:40

eh queste sono irresistibili!

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