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Petto di pollo all’arancia

di Caterina
petto di pollo all'arancia light

Il petto di pollo all’arancia è un secondo piatto dietetico gustoso con carne di pollo insaporita con succo di arance da preparare in pochi minuti.

La carne di pollo è leggera ed è quindi indicata nella creazione di menù ipocalorici per la propria dieta dimagrante, inoltre si presta a tantissime ricette veloci, perché cuoce in pochi minuti.

Scelta ingredienti per preparare il petto di pollo all’arancia

  • Si può acquistare il petto di pollo intero o a filetti e poi cucinarlo di conseguenza
  • Consiglio di preferire succo di arance fresche al succo venduto in bottiglia o in tetrapack
  • Preferire le arance aspre a quelle dolci per sfumare la carne, il risultato sarà migliore più gustoso
  • Nel caso che si hanno solo arance dolci consiglio di sfumare la carne con vino bianco secco e poi dopo con succo di arance in modo da controbilanciare la dolcezza del succo di arancia

Consigli di cottura

Consiglio di mettere i cubetti o filetti di carne ben separati in un unico strato , per questo usate una padella larga capiente, in modo da non fare attaccare la carne.

Ricetta Petto di pollo all’arancia

Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Cucina: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: petto di pollo all’arancia
Dosi:4 persone
Calorie:260kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 600 g petto di pollo a fette
  • 40 g farina 0
  • 50 ml vino bianco
  • 200 ml succo di arance
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • q.b sale

Istruzioni

  • Tagliare la carne a strisce o a cubetti , infarinarla leggermente
  • Scaldare l'olio in una padella larga, disporre poi i pezzi di pollo ben distesi e separati e rosolare bene per alcuni minuti a fiamma vivace
  • Poi sfumare con il vino , lasciare evaporare poi aggiungere il sale e il succo delle arance, abbassare la fiamma e far addensare il succo , girando la carne un paio di volte.
  • Se la crema tende a asciugarsi troppo diluirla con un cucchiaio o due di acqua
  • Aggiustare di sale e servire il petto di pollo subito ancora caldo

Note

Suggerimenti:
  • Puoi sostituire il succo di arance con succo di limone 
  • Puoi acquistare il petto di pollo intero e poi tagliarlo a cubetti oppure a fette , scegli tu
 

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3 commenti

Federica 15 Marzo 2011 - 17:50

mmmmmmmmmm…una vera bontà!!!baci!

Rispondere
Andrea 16 Marzo 2011 - 9:11

ottimo… adoro il pollo fatto con creatività 😉 anzi… ecco il 'mio' petto di pollo 😉

Rispondere
Elisabetta 17 Marzo 2011 - 6:29

brava,Catrina^;^un piatto di pollo gustoso,nuovo e profumato!!!e poi,mangiare leggero fa sempre bene :))complimenti per il tuo bel blog e grazie per la visita!!felice giornata ^;*

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