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Petto di pollo all’arancia light

by Caterina
petto di pollo all'arancia light

Il petto di pollo all’arancia light è un secondo piatto dietetico con la carne di pollo e il succo delle arance.

Il pollo all’arancia è un piatto gustoso veloce ideale per una cena con gli amici, inoltre è pratico perché si prepara in pochissimi minuti.

Potete usare  petto di pollo tagliato a straccetti oppure a dadini, non fa differenza ,la carne di pollo cuoce molto in fretta.

Vi occorre però una padella larga in modo da mettere gli straccetti di pollo in un unico strato, così non si attaccano fra di loro.

Se poi usate le arance rosse che sono dolci, sfumate prima  la carne con del  vino  e poi il succo di arance, per avere un petto di pollo  light bilanciato.

Vi consiglio inoltre di provare anche gli straccetti di pollo panati cotti in forno , sono sfiziosi e morbidissimi, nella ricetta vi svelo  un trucchetto per  fare una panatura senza uova.

Ricetta Petto di pollo all'arancia

Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Cucina: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: petto di pollo all'arancia
Dosi:4 persone
Calorie:260kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 600 g petto di pollo a fette
  • 40 g farina 0
  • 50 ml vino bianco
  • 200 ml succo di arance
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • q.b sale

Istruzioni

  • Taglia la carne a strisce o a cubetti , infarinarla leggermente
  • Scalda l'olio in una padella larga, disponi poi i pezzi di pollo ben distesi e separati e falli rosolare bene per alcuni minuti a fiamma vivace
  • Poi sfuma con il vino , lascia evaporare poi aggiungi il sale e il succo delle arance, abbassa il fuoco e fai addensare il succo , girando la carne un paio di volte.
  • Se vedi che la crema tende a asciugarsi troppo diluiscila con un cucchiaio o due di acqua
  • Aggiusta di sale se necessario e servi il petto di pollo subito quando è caldo, perché è decisamente più buono

Note

Suggerimenti:
  • Puoi sostituire il succo di arance con succo di limone 
  • Puoi acquistare il petto di pollo intero e poi tagliarlo a cubetti oppure a fette , scegli tu
 

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3 comments

Federica 15 Marzo 2011 - 17:50

mmmmmmmmmm…una vera bontà!!!baci!

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Andrea 16 Marzo 2011 - 9:11

ottimo… adoro il pollo fatto con creatività 😉 anzi… ecco il 'mio' petto di pollo 😉

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Elisabetta 17 Marzo 2011 - 6:29

brava,Catrina^;^un piatto di pollo gustoso,nuovo e profumato!!!e poi,mangiare leggero fa sempre bene :))complimenti per il tuo bel blog e grazie per la visita!!felice giornata ^;*

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