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Patate in crosta

di Caterina
Patate in crosta

Non trovate che il clima quest’anno sia molto strano? Dovrebbe nevicare o perlomeno fare un inverno come si deve ,ma ieri ho notato che verso il dopopranzo la temperatura era tutt’altro che fredda almeno qui da me

Mi piacerebbe vedere la neve , quella vera che c’era quando ero piccola , 2 metri o più e che a noi bambini ci faceva divertire così tanto specie per il fatto che non passava il pulmino per portarci a scuola e noi da bravi giocavamo a tirarci le palle di neve! Uno spasso! Pazienza vorrà dire che aspetterò .

Oltre alla neve, mi piace mangiare e questo credo che l’avrete capito, una di quelle cose che proprio mi fanno impazzire sono le patate specie se cucinate al forno con tutti gli aromi, e la ricetta di oggi è un pochino originale , perché le patate prima vengono bollite, affettate e poi messe al forno.

Patate in crosta


Ingredienti per 4 persone

  • 800 g di patate (peso netto)
  • 20 g di pane grattugiato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • prezzemolo tritato
  • sale q.b
  • aglio a piacere

Preparazione

  1. Mettere una pentola con le nostre patate con la buccia e coprire con acqua fredda, portare a bollore, salare e cuocere per 20 minuti  o più (provare con una forchetta a pungerle per vedere se sono cotte)
  2. Scolare la patate e lasciare intiepidire , poi pelarle e tagliare a fette non troppo spesse
  3. Preparare la teglia mettendo un foglio di carta forno, poggiare le fettine di patate sopra, e condirle con pan grattato, sale, pepe ,prezzemolo e olio extravergine di oliva
  4. Mettere così la teglia con le patate in forno già caldo a 180° per 25 minuti fino a quando non acquisteranno un bel colorito.
  5. Vanno mangiate calde ,ma non fate come  me che ne ho mangiata una appena tirata fuori dal forno ed ho iniziato a parlare il tedesco!

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5 commenti

nonna papera 4 Gennaio 2012 - 16:34

gustosissime devono essere!

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Luisa 4 Gennaio 2012 - 17:31

anch'io le faccio così.. sono davvero buone.. diventano così croccanti!! un bacione

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Antonella 4 Gennaio 2012 - 17:54

Ehh io che oggi ti aspettavo e tu eri a casa a fare le patate in crosta.. che buoneeeee!!

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graziella 4 Gennaio 2012 - 18:40

Così non le ho mai fatte, mi sembrano notevolmente invitanti

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Caterina Pili 4 Gennaio 2012 - 19:54

@nonna papera: croccantine al punto giusto, bacioni e guarisci presto!
@Luisa:ricetta facile vero? e costa pure poco con sta crisi!!!ciao e buona serata!
@Antonella: veramente erano per la cena di ieri sera! oggi ho poltronito nel sofà! baci a presto!
@Graziella:provale non te ne pentirai!son piaciute anche a mio marito un po…!buona serata!

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