Piatti unici

Pasta alla carbonara vegetariana

Cooks in 30 Minuti Difficulty Easy 16 comments
Farfalle alla carbonara vegetale

Cari lettori , sono riuscita a ritagliarmi un piccolo spazio di tempo per preparare la ricetta di oggi.

Quanti di voi hanno mangiato almeno una volta la pasta alla carbonara? Credo tutti compresa la sottoscritta

Le calorie della carbonara diciamo che fanno girar la testa ma se siete a dieta  ,ecco un’alternativa vegetariana senza pancetta e senza soffritto ma ugualmente deliziosa, provatela non ne sarete delusi.

La pasta che ho usato è di ottima qualità , un formato che fa parte della linea bio della Granoro assieme ad altri formati e linee

Passiamo velocemente alla ricetta ,vi lascio le indicazioni per prepararla e auguro a tutti voi una buona giornata!

Caterina

Pasta alla carbonara vegetariana

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Calorie: 370 a persona

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 320 g di pasta corta
  • 300 g di piselli surgelati
  • 2 uova
  • 1 cipolla di Tropea
  • sale

PROCEDIMENTO

  1. Fate appassire per 2-3 minuti in pentola la cipolla tagliata sottile assieme a cucchiai di acqua
  2. Unite i piselli , due cucchiai di acqua e fate cuocere per 10 minuti, salando a metà cottura
  3. Lessate la pasta in acqua salata, scolate e versatela in pentola con i piselli ,mettete sul gas unite le uova e mescolate in modo che le uova si sciolgano per un paio di minuti tenendo fuoco basso basso.
  4. Servite la pasta subito calda

16 Comments

  1. ottima questa versione della carbonara: diversa e leggera!
    bacioni

  2. che bella questa versione della carbonara!
    mi unisco ai tuoi follower, se ti va passa anche da me!

  3. Che bella versione Light!!!

  4. adoro la pasta alla carbonara se una light e ancora meglio…
    lia

  5. semplicementelight

    grazie e benvenuta, passo da te volentieri!

  6. Valeria Della Fina

    Ora che ci avviciniamo all'estate una versione light della carbonara è proprio gradita :))
    Passerò a trovarti più spesso, visitami anche tu se ti va 😉

  7. semplicementelight

    grazie Valeria , sono appena passata dal tuo blog, ciao a presto!

  8. semplicementelight

    gli amanti della carbonara quella vera forse mi odieranno , ma ho voluto solo scherzare un po' sulle alternative, di sti tempi è meglio sorridere non credi? Ciao

  9. Mi piace la tua versione leggera, la carbonara così posso finalmente mangiare senza sensi di colpa. Grazie, buona notte.

  10. Un'alternativa saggia e gustosa!
    Ciao!!

  11. Marina Corsiglia

    🙂

  12. gustosa questa carbonara! se passi dal mio blog c'è un premio per te!

  13. semplicementelight

    grazie Chiara per il premio lo accetto volentieri,ciao

  14. semplicementelight

    mamma perdonami se ti rispondo in ritardo, grazie cara e buona notte a te

  15. semplicementelight

    saggia io ….magari , un bacio nonna papera

  16. semplicementelight

    ?

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