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Pasta e lenticchie semplice

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Pasta e lenticchie vegana

  Oggi scopriamo la ricetta semplice della pasta e lenticchie un primo piatto light sano e nutriente ottimo da integrare nella nostra alimentazione.

La pasta con lenticchie è un piatto che fa parte della cucina mediterranea ed è dietetico con sole 400 calorie a porzione.

Le lenticchie sono dei legumi che non hanno bisogno di ammollo, e non hanno bisogno di tempi lunghi di cottura.

Inoltre per accorciare i tempi di preparazione si possono usare in alternativa le lenticchie in scatola.

Sarà sufficiente scolarle dal loro liquido di conservazione, sciacquarle e cuocerle con la pasta seguendo la ricetta qui sotto.

Per quanto riguarda la pasta vi consiglio di pasta corta piccola come ditalini oppure spaghetti spezzettati.

La pasta e lenticchie è leggera ed è molto digeribile perché in questa ricetta non ci sono condimenti e ingredienti pesanti come salumi o formaggi , ma solo del buon olio extravergine di oliva.

Pasta e lenticchie semplice

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Recipe by Caterina Course: Piatti uniciCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

10

minutes
Cottura

30

minutes
Calorie

400

kcal

Ingredienti

  • 200 g pasta formato ditalini

  • 200 g lenticchie

  • 350 g pomodori maturi

  • 20 g olio di oliva extra vergine

  • 2 spicchi aglio

  • q.b prezzemolo

  • q.b sale

Procedimento

  • Sciacquate bene le lenticchie sotto l’acqua corrente, scolatele bene e mettetele in una pentola di terracotta , unite i pomodori pelati e lo spicchio d’aglio
  • Coprite con abbondante acqua fredda e portate a bollore, lasciate cuocere per 20 minuti poi aggiungete la pasta e proseguite la cottura per 10 minuti.
  • Versate nei piatti e condite con l’olio e prezzemolo fresco tritato.

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2 Comments

  1. Sempre ricette deliziose e anche tanto, tanto sane tesoro. Bellissima la fotografia che sprigiona il calore e l'anima avvolgente di questa pasta! <3 <3 Un bacione di bene!

  2. semplicementelight

    grazie mia cara Ely,i primi piatti con verdure o legumi sono i miei preferiti,e mi piacerebbe proporli spesso , ma a quanto pare sono fra le ricette meno seguite, che peccato vero?
    Farebbe così bene mangiare regolarmente questi piatti invece che rifugiarsi nei dolci…ma questa è solo una mia opinione, ciao un abbraccio , ti auguro una buona serata!

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