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Pasta con verza e patate

di Caterina
Pasta con verza e patate

Ho preparato uno dei miei piatti preferiti, la pasta con verza e patate, a me piace quando rimane asciutta e non brodosa.

Ho imparato questo trucchetto, cuocere la pasta per metà del tempo indicato nella confezione, poi spegnere il gas e lasciare riposare nella pentola, tempo 5 minuti, la pasta continuerà la sua cottura e nel frattempo si asciugherà anche il brodo, una delizia!

Vi starete chiedendo coma mai non sto preparando più dolci e lievitati in genere, vero?
Ebbene sto aspettando da circa 3 settimane il forno elettrico, l’ho dovuto ordinare perché lo spazio di profondità delle mia cucina è molto piccolo e ci sono solo due aziende che fabbricano forni con 50 cm di profondità, quindi ancora qualche giorno di pazienza ma vi prometto che quando arriverà questo benedetto forno, parto a raffica con i dolci light.

Passiamo adesso alle indicazioni per preparare la pasta verza e patate.

  Buona giornata!

Caterina

Ricetta Pasta con verza e patate

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Italiana
Diet: Vegetarian
Keyword: pasta con verza e patate
Dosi:4 persone
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 200 g spaghetti
  • 400 g cavolo (verza)
  • q.b sale e pepe
  • 1 litro acqua
  • 100 g carote
  • 1/2 cipolla (bionda)
  • 100 g patate
  • 20 g parmigiano (reggiano)
  • 20 g olio (extravergine di oliva)

Istruzioni

  • Pulire e tagliate la verza a striscioline , tagliare la carota e la patata a pezzi grossi, affettare la cipolla e mettere questi ingredienti in una pentola,aggiungere l’olio , ricoprire di acqua e portare a bollore
  • Aggiungere gli spaghetti spezzettati , far cuocere per 8 minuti poi spegnere e far riposare
  • In questo modo la pietanza arriverà alla giusta consistenza , si asciugherà al punto giusto
  • Se invece preferite gustar una minestra basterà cuocere la pasta per 8 minuti e servire subito senza farla riposare
  • Impiattare e condire con una grattata di parmigiano reggiano

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8 commenti

Ely 19 Febbraio 2013 - 8:47

Stella.. in attesa del tuo forno ci delizi ugualmente con questa pasta, sai? Che delicatezza e che gusto! 😀 Ti superi sempre, amica mia! Grazie e una felice giornata!

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semplicementelight 19 Febbraio 2013 - 9:08

grazie mia cara Ely, buona giornata anche a te oggi qui splende il sole , è magnifico!

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Giovanna Bianco 19 Febbraio 2013 - 11:30

Mi spiace per il tuo forno. Io adoro i primi e il tuo così sano e nutriente, è anche tanto buono. Bravissima.

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semplicementelight 19 Febbraio 2013 - 20:16

grazie Giovanna , anche io adoro i primi, ciao!!!

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Artù 19 Febbraio 2013 - 13:06

c'è sempre da imparare dai blog amici, che bel trucchetto!!! ottima la verza, io impazzisco per le verdure di stagione!!! buon martedi cara!

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semplicementelight 19 Febbraio 2013 - 20:17

grazie Artù , la considero una cosa reciproca io da te ho imparato ad usare la pastamatic, ricordi? ciao , buona serata!

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Federica 24 Febbraio 2013 - 19:10

Dolci e dolcetti sono sempre graditi ma col freddo di stasera è una coccola ancora migliore la tua gustosa zuppa 🙂 Un bacio, buona settimana

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Chiara ScolaLaPasta 1 Marzo 2013 - 18:35

Che bella ricetta…..mi sono unita ai tuoi lettori…hai un blog bellissimo!!!
Se vuoi passa a trovarmi sul mio piccolo blog .A presto, Chiara

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