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Pancake vegan con farina di castagne

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
ricetta pancake vegan con farina di castagne

I pancake vegan con farina di castagne sono uno dei  tanti sperimenti che ho voluto fare per preparare qualcosa di buono e leggero per la mia colazione sana.

Ho preparato una una pastella semplice con tre ingredienti: farina di castagne, succo di mele senza zuccheri aggiunti e sciroppo d’acero.

Questi dolcetti light con farina di castagne vegani sono senza burro, senza latte e senza uova inoltre sono senza glutine.

Potete preparare i pancake in anticipo la sera per il giorno dopo, rimangono buonissimi, così ala mattino non dovete correre per preparare la colazione, vi basterà scaldarli per un paio di minuti nel microonde o nel fornetto.

Inoltre vi consiglio di prepararne un po’ e poi congelarli , quando dovete fare colazione ne scongelate un paio nel microonde e li mangiate belli caldi.

Ricetta Pancake vegan con farina di castagne Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneCotturaTotaleCalorie per pancake
5 minuti10 minuti15 minuti95 Kcal

INGREDIENTI PER 8 PANCAKE

  • 180 g farina di castagne
  • 240 ml succo di mele ( senza zucchero aggiunto)
  • 1 cucchiaio sciroppo di acero
  • 250 g fragole

NOTE

  • Le fragole possono essere sostituite con altra frutta di stagione.
  • Lo sciroppo di acero può essere sostituito con miele
  • Il succo di mela può essere sostituito con bevanda di mandorle senza zucchero.

PROCEDIMENTO

  • Mescolare la farina di castagne con il succo di mele
  • Scaldate una padella antiaderente sul fuoco
  • Una volta che la padella è bella calda, versate due cucchiai di composto e fate cuocere 1 minuto per parte
  • Continuate così con il restante composto, mettete i pancake in un piatto e completate con succo di acero e qualche fragola

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