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Pancake integrali vegani light

di Caterina
pancake integrali vegani light

  Buongiorno carissimi, oggi sono felice di proporvi i pancake integrali vegani light per la colazione. Sono velocissimi , il tempo di preparare la pastella e cuocere in pochi minuti sono pronti da accompagnare con frutta fresca e una tazza di bevanda di soia per una colazione sana e leggera.

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Pancake integrali vegani

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Cucina: Colazione
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: pancake integrali
Dosi:8 pancake
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 130 g farina integrale bio di grano tenero
  • 50 g zucchero di canna grezzo
  • 5 g cacao amaro
  • 100 g bevanda vegetale di soia
  • 40 g acqua naturale
  • 20 g olio di semi di girasole
  • 2 g cremor tartaro ((oppure lievito per dolci))
  • 2 pizzichi zenzero
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Mettete in una ciotola la farina , lo zucchero, il cacao, il cremor tartaro ( oppure lievito per dolci) il sale e lo zenzero e mescolate bene con un cucchiaio di legno
  • Unite a filo l’olio , l’acqua e la bevanda di soia , mescolate con una frusta per evitare i grumi , otterrete una pastella densa.
  • Mettete a scaldare sul gas un padellino oliato leggermente e poi asciugato, versate un cucchiaio di pastella nel padellino e fate cuocere per 2-3 minuti
  • Quando vedete comparire delle bollicine in superficie, è ora di girare il pancake e cuocete per altri 2-3 minuti
  • Continuate così con tutta la pastella rimasta
  • Servite i pancake con frutta fresca ad esempio i mirtilli , potete volendo cospargerli con pochissimo zucchero a velo ma non è obbligatorio

Note

Sostituzioni: *potete sostituire la bevanda di soia con bevanda di avena, riso oppure bevanda di mandorle senza zucchero
Calorie: 240 per 100 grammi

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2 commenti

Ely Valsecchi 8 Ottobre 2015 - 12:04

Oh mi piace quando ho tempo fare colazione con i pancake, li adoro e qui li amiamo tutti, con la tua ricetta posso farli anche per me, un abbraccio!

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Caterina Pili 20 Ottobre 2015 - 10:24

io li ho fatti per la prima volta e mi sono piaciuti ,aggiudicati per le mie colazioni!

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