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Pancake vegan con farina di castagne

di Caterina
ricetta pancake vegan con farina di castagne

I pancake vegan con farina di castagne sono uno dei  tanti sperimenti che ho voluto fare per preparare qualcosa di buono e leggero per la mia colazione.

Ho preparato una una pastella semplice con tre ingredienti: farina di castagne, succo di mele senza zuccheri aggiunti e sciroppo d’acero.

Questi dolcetti light con farina di castagne essendo vegani sono senza burro, senza latte e senza uova inoltre sono senza glutine.

Potete preparare i pancake in anticipo la sera per il giorno dopo, rimangono buonissimi, così ala mattino non dovete correre per preparare la colazione, vi basterà scaldarli per un paio di minuti nel fornetto.

Inoltre vi consiglio di prepararne un po’ e poi congelarli , quando dovete fare colazione ne scongelate un paio nel microonde e li mangiate belli caldi.

Provate anche a fare i pancake integrali vegani con farina integrale, zucchero, cacao e bevanda alla soia, dietetici ma golosi.

Come fare i pancake con farina di castagne

Pancake alla farina di castagne (senza burro, senza latte e senza uova)

Pancake vegan con farina di castagne

Caterina Pili
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Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 8 pancake
Calorie 100 kcal

Ingredienti
  

  • 240 ml succo di mele senza zucchero aggiunto
  • 180 g farina di castagne
  • 1 cucchiaio sciroppo di acero
  • 250 g fragole

Istruzioni
 

  • Mettete la farina di castagne in una ciotola
  • Aggiungete il succo di mela, e con una frusta mescolate bene fino ad eliminare tutti i grumi
  • Scaldate una padella antiaderente sul fuoco
  • Una volta che la padella è bella calda, versate due cucchiai di composto e fate cuocere 1 minuto per parte
  • Continuate così con il restante composto, mettete i pancake in un piatto e completate con succo di acero e qualche fragola

Note

  • Le fragole possono essere sostituite con altra frutta di stagione.
  • Lo sciroppo di acero può essere sostituito con miele
  • Il succo di mela può essere sostituito con bevanda di mandorle senza zucchero.

valori nutrizionali

Serving: 1pancake | Calorie: 100kcal | Carboidrati: 22.1g | Proteine: 1.6g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 0.2g | Colesterolo: 0mg | Potassio: 4mg | Fibre: 1g | Zucchero: 9.5g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 2mg
Keyword Pancake vegan con farina di castagne
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