Per la ricetta di oggi ho preso spunto da un piatto che mi è stato servito ad un matrimonio a cui ho partecipato di una cara amica: insalata di valeriana con pollo, noci e scaglie di grana padano rivisitata da me…sì perché come al solito ho fatto una variazione.
Ho preferito usare la misticanza che non è altro che un insieme di insalate fresche e per la precisione: rucola, valeriana, lattughino e spinacino, semplicemente deliziosa.
Ho aggiunto del petto di pollo bollito, delle noci e qualche scaglia di grana padano, provatela è veramente buona, e il mio critico in famiglia per quanto riguarda le ricette , mio marito ha dato l’approvazione alla ricetta è piaciuta anche a lui .
Vi lascio le indicazioni e le dosi per preparare questo piatto , ed auguro a tutti voi una buona giornata, ciao a presto ! Caterina
Misticanza con pollo, noci e scaglie di grana padano
Ingredienti per 4 porzioni
- 200 g di petto di pollo cotto in acqua salata
- 200 g di misticanza
- 20 g di scaglie di grana padano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di noci
- sale q.b
Preparazione
- Mettere in 4 ciotole la misticanza
- Aggiungere il petto di pollo freddo tagliato a fette, i gherigli delle noci , le scaglie del grana padano e condire con olio e sale
3 commenti
Appetitosa!!!
Fresca e leggera, come tutto ciò che ci regali, amica cara! Complimenti e una serena giornata <3 🙂
Non c'è cosa più buona da mangiare…sia a pranzo e a cena!
Buona davvero!!