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Mezze penne estive

di Caterina

Ormai siamo in estate , e con l’estate viene  voglia di mangiare solo piatti freddi, questo piatto unico light può essere un’idea per un pranzo fresco, e nello stesso nutriente, vado quindi a postare la ricetta.

Mezze penne estive

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di mezze penne
  • 16 pomodorini
  • 20 olive nere snocciolate
  • 8 mozzarelline
  • basilico, sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Mettere la pentola dell’acqua  a bollire, preparare nel frattempo il condimento
  2. Tagliare le olive a rondelle, i pomodorini a pezzetti,  spezzettare il basilico ,  tagliare a cubetti le mozzarelline
  3. Una volta scolata la pasta, unire il condimento e aggiungere l’ olio

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