Home Ricette light senza BimbyContorni Melanzane al forno

Melanzane al forno

di Caterina

Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di melanzane
  • 300 g di pomodori maturi
  • 100 g di scamorza
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • sale
  • basilico

Preparazione

  1. Affettare le melanzane a fette non sottili, mettere in un colapasta ,cospargere di sale
  2. Mettere un peso sopra e lasciare così per 1 ora in modo che vada via l’acqua amarognola
  3. Lavare le melanzane sotto l’acqua corrente, asciugare , mettere in una teglia, condire con pomodori a pezzetti, scamorza, olio e basilico
  4. Infornare a 180° per 20 minuti circa fino a quando  il formaggio prende colore.

GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE

Lascia un commento

* Utilizzando questo modulo, accetti la conservazione e la gestione dei dati da parte di questo sito Web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

7 commenti

Antonella 6 Agosto 2011 - 19:03

Amica mai magari le avessi qui queste meravigliose melanzane.. qui nn si mangia cucinato da giorni

Rispondere
Stefania 6 Agosto 2011 - 22:08

ottime le tue melanzane, sono leggerissime e il bello di questo piatto è che nella sua semplicità ti fa apprezzare il vero sapore di tutti gli ingredienti. Baci

Rispondere
Fra 7 Agosto 2011 - 7:04

Sarà anche semplice, ma di una bontà infinita! Bacio

Rispondere
Edlina 7 Agosto 2011 - 8:45

ciao,davvero ottime le tue melanzane!! le cucino anche io così solo ch ele arrostisco prima,ma devo farle con il tuo procedimento,è più veloce!! ciao

Rispondere
Edlina 7 Agosto 2011 - 8:49

Ciao davvero buone le tue melanzane!!
Anche io le faccio così solo che prima le faccio cuocere arrosto.
Devo prepararle con il tuo procedimento che è più veloce!
Grazie dell'idea! baci!

Rispondere
Lady Boheme 7 Agosto 2011 - 13:21

Gustosissime e molto invitanti!!! Complimenti cara, un abbraccio

Rispondere
nonna papera 7 Agosto 2011 - 13:31

squisite e veloci direi…le faro' presto!
buona domeniva.

Rispondere