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Linguine con fave e pecorino

di Caterina
Linguine con fave e pecorino

  Oggi vi lascio la ricetta delle linguine con fave e pecorino , un primo piatto gustoso con pasta e fave semplice e veloce.

Le fave fanno parte della famiglia delle leguminose e vengono raccolte in primavera , contengono molte vitamine  e minerali preziosi e sono ipocaloriche in quanto ricche di acqua ,contengono  41 calorie per 100 grammi di prodotto, sono ricche di fibra quindi preziose per il nostro intestino.

  Adesso allora diamo spazio alle indicazioni per preparare questo piatto delizioso, nel frattempo auguro a tutti voi una buona giornata.

Linguine con fave e pecorino

  • Tempo di preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g fave fresche già sgusciate e private della loro pellicina
  • 1 litro di acqua per la cottura di pasta e fave
  • 320 g linguine
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g  pecorino romano
  • sale q.b

Preparazione

  1. In una pentola mettere a bollire l’acqua , una volta che ha raggiunto il bollore, tuffarvi le fave e salare
  2. Aggiungere dopo 5 minuti la pasta e continuare la cottura per il tempo indicato nella confezione della pasta
  3. Scolare la pasta e le fave , condire con il pecorino e un filo di olio extravergine di oliva
  4. Completare con una grattugiata di pecorino romano

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16 commenti

Patalice 4 Marzo 2013 - 12:33

L'ennesima buona idea, non c'è che dire…

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Ely 4 Marzo 2013 - 13:37

Immancabile l'appuntamento con le tue ricette light. Deliziose, meravigliose e raffinatissime!! Un abbraccio tesorina!

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semplicementelight 5 Marzo 2013 - 19:22

grazie Ely , e mi piace ….tesorina come sai che sono piccolina?

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Francesca in the kitchen 4 Marzo 2013 - 13:44

Finalmente comincia la stagione delle fave!! Da brava romana le apprezzo con il pecorino ma non le ho mai preparate con la pasta. Un'ottima idea!

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semplicementelight 5 Marzo 2013 - 19:23

provale sono buonissime io le rifarò presto !

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Giovanna Bianco 4 Marzo 2013 - 17:41

Veramente buona e leggerissima. Bravissima.

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semplicementelight 5 Marzo 2013 - 19:23

grazie Giovanna !

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nonna papera 5 Marzo 2013 - 5:26

giusto, è ora di rimettersi in riga l'estate si avvicina!!
bella presentazione!

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semplicementelight 5 Marzo 2013 - 19:23

partiamo in tempo fino alle vacanze …ci dovremmo mettere a posto!

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Olga 5 Marzo 2013 - 11:15

Assolutamente da provare!!! un bacione

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Ely Valsecchi 5 Marzo 2013 - 12:36

Un piatto favoloso e mi fai tornare alla mente che ho ancora un pacchettino di fave nel congelatore, baci

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semplicementelight 5 Marzo 2013 - 19:24

allora sono stata portatrice di una buona idea, mi piace …

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ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 5 Marzo 2013 - 13:28

ciao caterina..
sono arrivata a te perchè cercavo ricette per il mitico bimby e la rete mi ha portato qui da te… vi ho fatto una passeggiata nel tuo bellissimo blog e ci sono tantissime ricette interessanti ..
mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori se ti va passa a trovarmi..
lia

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semplicementelight 5 Marzo 2013 - 19:24

ti ringrazio e ti do il benvenuto nel mio blog, passo da te volentieri, ciao

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Ambra 5 Marzo 2013 - 22:07

Uhhhh!!! Ma che bello che qui è già primavera!!!!Un bacione!

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semplicementelight 6 Marzo 2013 - 12:55

grazie Ambra , almeno nel piatto la primavera è arrivata ,ma furoi è durato solo due giorni perchè da ieri sera diluvia!

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