Involtini di verza con riso e zucca Bimby

Procedimento

• Cottura riso integrale
• Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente mettendo il riso su di un colino
• Mettete il riso su un pentolino e coprite con 450 ml di acqua ,ponete sul gas e portate a bollore
• Aggiungete il sale e fate cuocere per 30-40 minuti, ( controllate indicazioni nella confezione)scolate e mettete da parte
• Preparazione con Varoma
• Tagliate la zucca a cubetti piccoli , lasciando da parte una quindicina di cubetti
• Sciacquate le foglie della verza , e disponetele sul contenitore profondo del Varoma
• Nel boccale del Bimby versate un litro di acqua , chiudete con il suo coperchio
• Sopra al coperchio mettete il Varoma con le foglie della verza poggiate sopra il suo coperchio
• Fate cuocere per 20 min./temperatura varoma/vel. 3
• Togliete le foglie della verza,e fatele asciugare su un canovaccio,dopo, tagliate la parte centrale dura e avrete così due parti della foglia
• Su ogni foglia disponete un cucchiaio abbondante di riso , due pezzetti di mozzarella ,qualche cubetto di zucca e chiudete l’involtino con uno stuzzicadenti
• Cottura involtini
• Mettete nel boccale del Bimby un litro di acqua ,chiudete con il coperchio
• Nel contenitore del Varoma disponete i fagottini uno vicino all’altro, poggiate sopra il suo coperchio
• Fate cuocere per 30 min./ varoma /vel. 3
• Nel frattempo prendete i cubetti di zucca messi da parte e metteteli in una padella con due cucchiai di acqua e fate cuocere per 5 minuti salando a metà cottura ,a questo punto potete aggiungere l’olio a crudo e mettete da parte
• Una volta che i fagottini sono cotti, frullate la zucca cotta messa da parte e versatela sui fagottini