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Involtini di verza con riso e tonno Bimby

di Caterina
ricetta Involtini di verza con riso e tonno Bimby

Gli involtini di verza con riso e tonno sono una ricetta sfiziosa light per cucinare in modo originale e gustoso la verza.

Vediamo da vicino gli ingredienti per questi involtini di verza ripieni con riso e tonno preparati interamente con il Bimby dalla cottura della verza alla cottura del riso e infine alla cottura degli involtini .

Ingredienti per gli involtini di verza

La verza

Scegliete le foglie esterne della verza che deve essere fresca , le foglie non devono aver cambiato colore essere secche.

Il riso

Usate il riso integrale che oltre ad contenere meno calorie, ha il vantaggio di essere ricco di fibre e quindi sazia di più.

In commercio trovate molte varietà di riso integrale, io ho usato la varietà parboilled integrale acquistata al discount Eurospin.

Il tonno

Scegliete un tonno al naturale con le sue 116 calorie per 100 g è meno calorico rispetto al tonno sott’olio che contiene 200 calorie ogni 100 g.

Ho fatto diverse ricette di involtini di verza ripieni come ad esempio gli involtini di verza con la carne oppure la versione vegetariana di involtini di verza con riso e zucca

Scegliete voi quale preferite e magari provatele tutte così variate i menù nella vostra dieta ipocalorica.

ricetta Involtini di verza con riso e tonno Bimby
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Ricetta Involtini di verza con riso e tonno Bimby

Preparazione20 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 20 min
Cucina: Piatto unico
Cucina: Italiana
Keyword: involtini di verza
Dosi:20 involtini
Calorie:45kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 10 foglie verza
  • 100 g riso ( integrale )
  • 100 g tonno ( al naturale )
  • 50 g porri
  • 20 g olio di oliva (extravergine )
  • 20 g passata di pomodoro
  • q.b sale fino

Istruzioni

  • Lavate le foglie della verza e disponetele nel contenitore del varoma
  • Mettete nel boccale del bimby 500 ml di acqua, il riso e una presa di sale, chiudete con il coperchio e poggiate sopra il varoma, regolate il Bimby: 45 minuti , temperatura varoma , antiorario, velocità soft
  • Togliete le foglie di verza dal varoma e fatele raffreddare qualche minuto
  • Nel frattempo togliete anche il riso dal bimby e mettete da parte 
  • Nel boccale del bimby ora mettete il porro tagliato a pezzi e tritate per 10 secondi a velocità 5
  • Unite metà quantità di olio e fate soffriggere per 3 minuti , temperatura 100 ° , velocità 1
  • Unite il riso e il tonno scolato dalla sua acqua di conservazione, e fate cuocere per 3 minuti a 100°, antiorario, velocità soft
  • Prendete le foglie della verza disponetele sul piano di lavoro, togliete da ogni foglia la costa centrale in modo da avere due strisce per ogni foglia
  • Mettete ora su ogni striscia un cucchiaio di riso e tonno, avvolgete formando l’involtino e disponete gli involtini ( ne vengono 20) sul contenitore del varoma, condite con la passata di pomodoro e il restante olio
  • Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, chiudete con il coperchio, poggiate sopra il varoma e fate cuocere per 30 minuti
  • Servite gli involtini caldi

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4 commenti

Mery 4 Gennaio 2019 - 17:13

5 stars
Bella ricetta , solo che non ho bimby.
Poi scrivere come fare involtini nella padella o pentola???
Grazie

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Caterina PIli 4 Gennaio 2019 - 18:37

Certo Mery ecco le indicazioni per preparare questi involtini di verza con la pentola:metti due pentole con acqua sul gas ,quando l’acqua bolle aggiungi il sale in ambe le pentole , poi in una cuoci le foglie di verza pulite e lavate per 10 minuti dallla ripresa del bollore poi le scoli e le metti da parte, nell’altra versi il riso integrale e lo fai cuocere per il tempo indicato nella sua confezione , lo scoli e lo metti in una ciotola
Poi segui la ricetta per quanto riguarda il modo di riempire gli involtini.Per la cottura metti gli involtini in pentola coperti da due dita di acqua, la passata di pomodoro, il sale e li fai cuocere a fiamma media per almeno 30 minuti, prova a infilare la forchetta devono risultare morbidi, se necessita aggiungi acqua calda durante la cottura, fammi sapere poi se li fai come sono venuti

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Mery 4 Gennaio 2019 - 19:32

Grazie per risposta )) appena gli facio ti facio sapere . A me verza mi piace in tutti modi , stufata con fagioli , nelle minestrine , o cruda fatta come insalata con piselli in barratolo barratolograttugiate , condite con olio.

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Caterina PIli 4 Gennaio 2019 - 19:36

hai ragione la verza è buonissima e si presta a molte ricette e soprattutto fa bene!

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