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Insalata di verza e mele rosse

by Caterina
Insalata di verza

Mi piace molto la verza perché si presta a molte ricette light come quella ad esempio che vi propongo oggi: l’ insalata di verza  e mele rosse ,una ricetta semplice, light, veloce e sana.

La verza conosciuta anche come cavolo verza  è un alimento buono sia cotto che crudo, in insalata ad esempio è molto digeribile, si presta a molte ricette che si possono preparare in pochi minuti, dai contorni con le acciughe o  patate oppure per primi piatti con la pasta.

Consigli di acquisto per fare l’insalata di verza e mele rosse

Scegliete una verza bella pesante e ben chiusa, e controllate le foglie esterne che non devono essere ingiallite.

Benefici della verza

Mio papà quando ha il torcicollo prende una foglia di cavolo verza la scalda passandoci sopra  il ferro da stiro caldo e la mette nella parte dolorante e gli passa il torcicollo, provate per credere!

Calorie

La verza è un ortaggio ipocalorico, che fa oltretutto molto bene e pensate che contiene solo 30 kCal per 100 grammi.

Vedi altre ricette light con la verza

Spero di avervi fatto venire l’acquolina in bocca con le ricette per la verza , buona giornata e a presto!

Insalata di verza

Preparazione5 min
Riposo5 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Keyword: insalata di verza
Dosi:4 persone
Calorie:83kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 400 g verza
  • 1 mela rossa biologica
  • 20 g olio evo
  • 1 limone il succo
  • q.b sale fino
  • q.b salvia fresca

Istruzioni

  • Preparare prima l'emulsione per condire l'insalata: in una ciotola mettendo l'olio, il succo di un limone e pochissimo sale, mescolare e tenere da parte
  • Eliminare le foglie esterne della verza e conservarle per fare altre ricette
    Scegliere poi le foglie più tenere e tagliarle molto sottili con il coltello o con una mandolina. Lava re la mela con la buccia e affettarla sottile
  • Prendere una ciotola capiente e mettere la verza tagliata, le fette di mela e condire con l'emulsione di olio e limone, completare con foglie fresche di salvia

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