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Insalata belga con tonno e fagioli

di Caterina
Insalata belga con tonno e fagioli

Quando ho visto la ricetta dell’insalata belga con tonno e fagioli su un ricettario di cucina mi è subito piaciuta l’idea di presentare un antipasto freddo con la belga.

A voi piace l’insalata belga anche se è amara? Io l’adoro come tutti i tipi di insalata amara che esistono: scarola, radicchio ,insalatina invernale tutte ottime per disintossicare il nostro fegato .

  È un antipasto veloce light delizioso e sfizioso in quanto si usa il tonno al naturale in salamoia che contiene 100 calorie in meno rispetto al tonno sott’olio

Anche per quanto riguarda i legumi la mia scelta è ricaduta sui fagioli cannellini conservati al naturale e mais senza aggiunta di zuccheri che io trovo nella mia zona alla Coop.

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Insalata belga con tonno e fagioli

Preparazione5 min
Tempo totale5 min
Cucina: Antipasto
Cucina: Italiana
Keyword: Antipasto di insalata belga con tonno e fagioli
Dosi:4 persone
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 200 g insalata belga
  • 120 g tonno al naturale
  • 300 g fagioli cannellini conservati al naturale
  • 50 g mais conservato al naturale senza zuccheri aggiunti
  • 50 g olive nere snocciolate
  • 1 piccola cipolla rossa (dolce)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • sale e pepe q.b

Istruzioni

  • Sfogliare la belga lavando le foglie ed asciugarle
  • Scolare i fagioli e il mais dal liquido di conservazione e passarli sotto l’acqua corrente
  • Scolare il tonno e spezzettarlo
  • Tritare grossolanamente le olive e affettare la cipolla
  • Mescolare in una terrina i fagioli, il mais, le olive nere, la cipolla di Tropea e il tonno
  • Condire con olio e succo di limone, sale e un pizzico di pepe ,e mescolare bene
  • Sistemare le foglie di insalata belga in un piatto largo e distribuirvi sopra il mix di tonno e verdure
  • Guarnire a piacere con fette di limone e fettine di cipolla rossa di Tropea

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10 commenti

Memole 24 Giugno 2013 - 15:17

Appetitose!!!

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Giovanna Bianco 24 Giugno 2013 - 16:46

Veramente buone, poi con le melanzane! Complimenti, darò anche io un'occhiata al libro. Ciao.

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Federica Simoni 24 Giugno 2013 - 19:06

O_O che bontà!!!

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Inés De Suárez 25 Giugno 2013 - 21:19

C'è l'ho anch'io quel libro! Ricette belle e gustose, alla faccia della dicitura "light"!:D

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semplicementelight 29 Giugno 2013 - 19:26

lo trovo un libro ben scritto con ricette facili e gustose, almeno quelle che ho provato fino ad ora sono riuscite bene

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Patalice 26 Giugno 2013 - 10:37

un mitico aperitivo per le amiche perennemente light!

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semplicementelight 29 Giugno 2013 - 19:28

anche qualcosa in più di un aperitivo, è bello sostanzioso

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1001-Romans 29 Giugno 2013 - 8:37

Quale meraviglia di gusto!

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semplicementelight 29 Giugno 2013 - 19:27

merci!

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marifra79 1 Ottobre 2014 - 9:14

Bellissima ricetta!

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