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Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia

di Caterina
Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia

La ricetta di oggi : funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia è un connubio di sapori e profumi. Gli champignon sono dei funghi coltivati che troviamo tutto l’anno e si prestano a molte ricette.

  Io ho acquistato la varietà crema che sono a mio avviso più saporiti e li ho preparati come contorno assieme alla zucca aggiungendo spicchi di aglio rosso in camicia per dare un aroma particolare e gradevole.  

Cosa significa aglio in camicia? Semplicemente è aglio non sbucciato, viene lasciato con la sua pellicina , in questo modo sprigiona il suo aroma non amato da tutti in modo lieve e gradevole.

  Questa ricetta che vi propongo quindi è leggera e sana , sì perché è risaputo che l’aglio abbia delle proprietà antibiotiche, e antiparassite .

  Inoltre cosa molto interessante l’aglio viene consigliato a chi sta seguendo una dieta ,perché stimola il metabolismo, ha proprietà diuretiche e favorisce la lipolisi in pratica favorisce lo scioglimento delle cellule adipose, per scoprire altri vantaggi di questo prezioso alimento vi rimando ad un articolo che ho letto su Benessere 360

  Ciao buona giornata!

Caterina

Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia

Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia
Dosi:4 persone
Calorie:131.4kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 400 g funghi campignon (peso lordo)
  • 300 g zucca (peso netto)
  • 40 g olio di oliva (extravergine)
  • 2 spicchi aglio (rosso )
  • prezzemolo (fresco)
  • sale q.b

Istruzioni

  •  Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
  • Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme alla zucca tagliata a cubetti, aggiungete l’aglio e l’olio
  • Fate cuocere per 15 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .

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3 commenti

Cecilia 3 Novembre 2015 - 8:47

Bella e buona questa ricetta autunnale e bella anche la presentazione 🙂

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semplicementelight 5 Novembre 2015 - 15:54

Grazie Cecilia!?

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Lily Bets 10 Novembre 2015 - 20:15

Questo blog e' molto ben fatto, le foto davvero belle,complimenti.

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