La ricetta di oggi : funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia è un connubio di sapori e profumi. Gli champignon sono dei funghi coltivati che troviamo tutto l’anno e si prestano a molte ricette.
Io ho acquistato la varietà crema che sono a mio avviso più saporiti e li ho preparati come contorno assieme alla zucca aggiungendo spicchi di aglio rosso in camicia per dare un aroma particolare e gradevole.
Cosa significa aglio in camicia? Semplicemente è aglio non sbucciato, viene lasciato con la sua pellicina , in questo modo sprigiona il suo aroma non amato da tutti in modo lieve e gradevole.
Questa ricetta che vi propongo quindi è leggera e sana , sì perché è risaputo che l’aglio abbia delle proprietà antibiotiche, e antiparassite .
Inoltre cosa molto interessante l’aglio viene consigliato a chi sta seguendo una dieta ,perché stimola il metabolismo, ha proprietà diuretiche e favorisce la lipolisi in pratica favorisce lo scioglimento delle cellule adipose, per scoprire altri vantaggi di questo prezioso alimento vi rimando ad un articolo che ho letto su Benessere 360
Ciao buona giornata!
Caterina
Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia
Ingredienti
- 400 g funghi campignon peso lordo
- 300 g zucca peso netto
- 40 g olio di oliva extravergine
- 2 spicchi aglio rosso
- prezzemolo fresco
- sale q.b
Istruzioni
- Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
- Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme alla zucca tagliata a cubetti, aggiungete l’aglio e l’olio
- Fate cuocere per 15 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .
3 commenti
Bella e buona questa ricetta autunnale e bella anche la presentazione 🙂
Grazie Cecilia!?
Questo blog e' molto ben fatto, le foto davvero belle,complimenti.