Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia

La ricetta di oggi : funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia è un connubio di sapori e profumi.

Gli champignon sono dei funghi coltivati che troviamo tutto l’anno e si prestano a molte ricette.

  Io ho acquistato la varietà crema che sono a mio avviso più saporiti e li ho preparati come contorno.

Ho abbinato la zucca e spicchi di aglio rosso in camicia per dare un aroma particolare e gradevole.  

Cosa significa aglio in camicia? Semplicemente che non sbucciamo l’aglio, ma lo lasciamo con la sua pellicina , in questo modo sprigiona il suo aroma in modo leggero.

  I funghi champignon con zucca e aglio sono un piatto leggero e molto sano e sapete una cosa interessante sull’aglio?

 Si consiglia di usare l’aglio a chi è a dieta per la preparazione di ricette , ma perché?

Perché l’aglio stimola il metabolismo, ha proprietà diuretiche e favorisce la lipolisi in pratica favorisce lo scioglimento delle cellule adipose, curioso vero?

Funghi champignon con zucca e aglio rosso

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Recipe by Caterina Course: ContorniCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

5

minutes

Cottura

15

minutes

Calorie

123

kcal

Totale

20

minutes

Un contorno delizioso leggero con i funghi champignon, zucca e aglio rosso

Ingredienti

• 400 g funghi campignon (peso lordo)

• 300 g zucca (peso netto)

• 40 g olio di oliva extravergine

• 2 spicchi aglio rosso

• prezzemolo fresco

• sale

Procedimento

• Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
• Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme alla zucca tagliata a cubetti, aggiungete l’aglio e l’olio
• Fate cuocere per 15 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .