Frittelle di fave con tonno

Cottura in:10 Minuti Difficoltà:Easy 0 commenti
Frittelle leggere di fave e tonno

Le frittelle di fave con tonno sono un secondo piatto veloce e leggero che possiamo preparare in pochi minuti la sera quando torniamo a casa dal lavoro.

Per  fare le frittelle di fave e tonno ho usato la farina di fave che si può sostituire con farina di ceci o lenticchie.

Le farine di legumi si trovano in tutti i supermercati ben forniti oppure si possono acquistare i legumi e tritarli nel Bimby .

I legumi sono adatti in quadro di regime dietetico in quanto sono ipocalorici, non alzano la glicemia come i cereali e saziano moltissimo .

Quindi possiamo pianificare i nostri pasti alternando cereali e legumi per variare la nostra alimentazione.

Frittelle di fave con tonno

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Recipe by Caterina Course: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

5

minutes
Cottura

10

minutes

Una ricetta diversa per un secondo piatto light a base di frittelline con farina di fave e tonno, un piatto dietetico delizioso pronto in meno di 10 minuti

Ingredienti

  • 120 g farina di fave secche decorticate

  • 60 g tonno al naturale

  • 100 g acqua naturale

  • 1 pizzico sale fino

Procedimento

  • Mettete in una ciotola la farina di fave , aggiungete il tonno scolato della sua acqua e il pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio
  • Aggiungete l’acqua e continuate a mescolare, fino ad avere un composto denso e appiccicoso
  • Scaldate una padella antiaderente, una volta calda prendete con un cucchiaino una dose composto e ponetelo in padella schiacciando leggermente in modo da appiattire la frittellina,fate così anche con il restante composto
  • Fate cuocere le frittelline mezzo minuto per parte , servite calde
  • Servitele accompagnate da un’insalatina fresca come la valerianella e un filo di olio extravergine di oliva

Note

  • Per ottenere la farina di fave , prendete le fave decorticate fresche e dopo averle lavate per eliminare le impurità, e fatte asciugare , le tritate in un mixer oppure nel Bimby ( per 2 minuti partendo da velocità 1 fino a velocità 9)

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