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Frittata primavera senza olio cotta in forno

by Caterina
Frittata primavera light, senza olio e senza frittura

Per iniziare la settimana in forze oggi vi propongo una bella frittata primavera senza olio cotta in forno con verdure di stagione come fave , zucchine e piselli.

È leggera in quanto non viene fritta e non contiene olio , una frittata dietetica.

La frittata primavera senza olio  è indicata sia per le persone che per problemi di salute non possono mangiare alimenti soffritti e sia per chi si vuole mantenere in forma, il piatto contiene poche calorie.

E’ consigliabile poi usare uova biologiche, a me è andata bene sono uova delle galline di mia suocera, più bio di così!

Ora vi lascio la ricetta veloce veloce di questa frittata primavera cotta in forno e auguro a tutti voi una bellissima giornata!

Ricetta frittata primavera senza olio dietetica

ricetta frittata primavera semplice senza grassi al forno
 

Ingredienti per 4 persone

  • 4 uova bio
  • una zucchina (150 g)
  • 100 g di fave fresche tenere
  • una cipolla dolce di Tropea
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • una piccolo mazzolino di prezzemolo fresco
  • sale q.b
  • un mezzo cucchiaino di curcuma (oppure pepe)

Preparazione

  1. Affettare la cipolla sottile, tagliare la zucchina fette o cubetti  e mettere assieme ai piselli nella padella antiaderente, fare rosolare a bassa fiamma per circa 5 minuti mescolando spesso
  2. Salare a metà cottura ed aggiungere prezzemolo fresco tagliuzzato finemente
  3. A parte sbattere in una ciotola le uova assieme a poco sale, curcuma oppure pepe con l’aiuto di due forchette e versare il composto sulle verdure nella padella , livellare bene , coprire con un coperchio e far cuocere per 5-8  minuti a bassa temperatura, girando la frittata a metà cottura aiutandosi con il coperchio

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4 comments

Roberta Panico 9 Giugno 2014 - 12:20

Il tutto senza olio, certo bisogna avere una buona padella, ma funziona!
Con la curcuma devo provare e proverò di certo 🙂
Grazie per la ricetta, un abbraccio

Roberta

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Paola Bacci 9 Giugno 2014 - 14:25

Complimenti per la gustosissima ricetta!!! Un abbraccio

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Patalice 20 Giugno 2014 - 17:52

come sai, adoro la cucina light…
la vicina di casa della SuperNonna mi ha regalato uova meravigliose, quindi…

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semplicementelight 23 Giugno 2014 - 16:15

allora con le uova buone questa ricetta la devi proprio fare….un abbraccio!

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