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Frittata light con patate senza olio

di Caterina
Frittata light con patate senza olio

Considerato che continua a piovere almeno qui al nord , accendere il forno non è un grande sacrificio.così ho preparato questa frittata light con patate senza olio.

La cottura come avete intuito non è una frittura , ma è stata cotta in forno in modo da alleggerire la ricetta. Unico suggerimento che desidero dare è quello di usare delle uova freschissime possibilmente biologiche, altrimenti se si usano le classiche uova acquistate al supermercato e magari di galline da allevamento in gabbia , la frittata non sarà affatto buona.

Auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata, ciao!          

Ricetta Frittata light con patate

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di patate (peso netto)
  • 4 uova biologiche
  • 80 g di parmigiano reggiano
  • sale q.b
  • pepe a piacere

Preparazione

  1. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti ,mettetele in una ciotola con acqua fredda a bagno per una decina di minuti.
  2. A parte in una ciotola mettete le uova con il sale, il parmigiano e il pepe  e sbattetele bene con una frusta o con due forchette.
  3. Foderate una teglia di media grandezza con carta forno ,disponetevi le patate a tocchetti scolate della loro acqua e asciugate, aggiungete le uova sbattute e livellate bene.
  4. Mettete in forno a 200 ° per 20 minuti circa.
  5. La frittata una volta fredda può essere tagliata a quadretti e poi servita.

Vedi la ricetta della frittata di patate con il Bimby

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5 commenti

Patalice 9 Luglio 2014 - 9:52

adoro fare le frittate, perché che da quell'informe liquido ricco, nascano cose come questa, per me, è sempre una bella sorpresa…

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semplicementelight 9 Luglio 2014 - 17:06

e poi sono così veloci e facili da preparare!

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sississima 10 Luglio 2014 - 8:24

buona! Le foto invogliano proprio all'assaggio!! Un abbraccio SILVIA

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paola 10 Luglio 2014 - 11:08

è strano a dirsi ma è quasi piacevole accendere il forno anche qui da me,buonissima questa frittata

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semplicementelight 11 Luglio 2014 - 20:02

vero Paola, e se devo dirla tutta amo cucinare nel forno , un po' meno quando arriva la bolletta della luce …!

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