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Frittata primavera light

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato il: 4.106 visualizzazioni
Frittata primavera light

Per iniziare la settimana in forze oggi vi propongo una bella frittata primavera con fave , zucchine e piselli le verdure che troviamo nella stagione primaverile, una frittata senza olio ideale per la dieta.

Ricetta Frittata primavera light senza olio

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Calorie: 130 a persona

Ingredienti per 4 persone

  • 4 uova bio
  • una zucchina (150 g)
  • 100 g di fave fresche tenere
  • una cipolla dolce di Tropea
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • una piccolo mazzolino di prezzemolo fresco
  • sale
  • 1/2 cucchiaino di curcuma

Come preparare la frittata primavera light senza olio

  1. Affettare la cipolla sottile, tagliare la zucchina fette o cubetti  e mettere assieme ai piselli nella padella antiaderente, fare rosolare a bassa fiamma per circa 5 minuti mescolando spesso
  2. Salare a metà cottura ed aggiungere prezzemolo fresco tagliuzzato finemente
  3. A parte sbattere in una ciotola le uova assieme a poco sale, curcuma oppure pepe con l’aiuto di due forchette e versare il composto sulle verdure nella padella , livellare bene , coprire con un coperchio e far cuocere per 5-8  minuti a bassa temperatura, girando la frittata a metà cottura aiutandosi con il coperchio

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4 commenti

Roberta Panico 9 Giugno 2014 - 12:20

Il tutto senza olio, certo bisogna avere una buona padella, ma funziona!
Con la curcuma devo provare e proverò di certo 🙂
Grazie per la ricetta, un abbraccio

Roberta

Rispondere
Paola Bacci 9 Giugno 2014 - 14:25

Complimenti per la gustosissima ricetta!!! Un abbraccio

Rispondere
Patalice 20 Giugno 2014 - 17:52

come sai, adoro la cucina light…
la vicina di casa della SuperNonna mi ha regalato uova meravigliose, quindi…

Rispondere
semplicementelight 23 Giugno 2014 - 16:15

allora con le uova buone questa ricetta la devi proprio fare….un abbraccio!

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