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Frittata dietetica senza olio

di Caterina
Frittata senza olio dietetica

Per iniziare la settimana in forze oggi vi propongo una bella frittata dietetica senza olio cotta in forno con verdure di stagione come fave , zucchine e piselli.

La frittata senza olio dietetica è indicata sia per le persone che per problemi di salute devono evitare soffritti e sia per chi si vuole mantenere in forma, il piatto contiene poche calorie.

E’ consigliabile poi usare uova biologiche, a me è andata bene sono uova delle galline di mia suocera, più bio di così!

Ora vi lascio la ricetta veloce di questa frittata primavera cotta in forno e auguro a tutti voi una bellissima giornata!

Frittata dietetica senza olio

Ingredienti per 4 persone

  • 4 uova bio
  • una zucchina (150 g)
  • 100 g di fave fresche tenere
  • una cipolla dolce di Tropea
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • una piccolo mazzolino di prezzemolo fresco
  • sale q.b
  • un mezzo cucchiaino di curcuma (oppure pepe)

Preparazione

  1. Affettare la cipolla sottile, tagliare la zucchina fette o cubetti  e mettere assieme ai piselli nella padella antiaderente, fare rosolare a bassa fiamma per circa 5 minuti mescolando spesso
  2. Salare a metà cottura ed aggiungere prezzemolo fresco tagliuzzato finemente
  3. A parte sbattere in una ciotola le uova assieme a poco sale, curcuma oppure pepe con l’aiuto di due forchette e versare il composto sulle verdure nella padella , livellare bene , coprire con un coperchio e far cuocere per 5-8  minuti a bassa temperatura, girando la frittata a metà cottura aiutandosi con il coperchio

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4 commenti

Roberta Panico 9 Giugno 2014 - 12:20

Il tutto senza olio, certo bisogna avere una buona padella, ma funziona!
Con la curcuma devo provare e proverò di certo 🙂
Grazie per la ricetta, un abbraccio

Roberta

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Paola Bacci 9 Giugno 2014 - 14:25

Complimenti per la gustosissima ricetta!!! Un abbraccio

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Patalice 20 Giugno 2014 - 17:52

come sai, adoro la cucina light…
la vicina di casa della SuperNonna mi ha regalato uova meravigliose, quindi…

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semplicementelight 23 Giugno 2014 - 16:15

allora con le uova buone questa ricetta la devi proprio fare….un abbraccio!

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