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Focaccia prosciutto e mozzarella Bimby

di Caterina

Ricetta Focaccia al prosciutto e mozzarella Bimby

Ingredienti per 6 persone


Per l’impasto 

  • 400 g  di farina 00
  • 200 g di farina di grano duro
  • 300 g di acqua
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale

Per il ripieno

  • 250 g di  mozzarella
  • 150 g di prosciutto cotto affumicato di Praga
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale q.b

Istruzioni

  1. Nel boccale del Bimby mettere l’acqua , il lievito e lo zucchero , miscelare per 1 min.  vel.3 
  2. Aggiungere le farine e il sale , impastare 2 min. spiga, lasciare lievitare nel boccale per 1 ora
  3. Togliere l’impasto , dividerlo in due palline e lasciare lievitare di nuovo per 1 ora
  4. Una volta lievitate le palline, prenderne una , stenderla in un rettangolo metterla poggiarla nella teglia da forno foderata di carta forno
  5. Aggiungere le fette di prosciutto, la mozzarella sminuzzata
  6.  Stendere l’altro impasto e coprire così il primo rettangolo
  7.  Chiudere pizzicando il bordo a tutta  la focaccia per evitare che fuoriesca la mozzarella
  8.  Spennellare la superficie con olio, mettere il sale
  9. Infornare la focaccia  in forno già caldo a 200° per 30 min. circa fino a quando non prende un bel colorito

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5 commenti

Antonella 30 Maggio 2011 - 7:39

buonaaaaa

Rispondere
Natalia 30 Maggio 2011 - 12:20

La foto è molto invitante,
sai che buona.
La ficaccia al prosciutto la adoro.

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ღ Sara ღ 30 Maggio 2011 - 20:04

prosciutto e mozzarella? mi immagino la bontà di questa focacciona!! che libidine!

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ღ Sara ღ 30 Maggio 2011 - 20:08

prosciutto e mozzarella? che libidine!!! darei volentieri un morso!!

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Federica 30 Maggio 2011 - 20:49

che meraviglia!deve essere buonissima!
mi fa piacere sia piaciuto il gelato!!grazie della fiducia!baci!

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