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Dolcetti alla zucca senza glutine

di Caterina
Dolcetti alla zucca Bimby senza glutine

 
Ieri mi sono presa una pausa dolce per preparare i dolcetti alla zucca senza glutine con il Bimby, questi biscottini morbidi contengono poco zucchero, ma credetemi sono venuti morbidissimi e molto buoni.

Quale varietà di zucca ho usato per questi dolcetti leggeri veloci? La zucca trombetta, la conoscete? Si usa solitamente per minestroni, nelle zuppe, panate e fritte o ancora in umido con il pomodoro.

Io ho scelto di sperimentare dei biscottini morbidi che non risultassero croccanti e così ho trasformato prima la zucca in purea poi ho aggiunto le uova , le farine senza glutine, un pochino di lievito , mescolato , dato forma ai dolcetti e infornato.

Come potete vedere sono dolcetti di zucca dietetici in quanto non hanno burro e olio e sono veramente deliziosi da provare

Ricetta facile dei Dolcetti alla zucca Bimby senza glutine

Istruzioni

Purea di zucca:

  1. Cuocere Bimby 500 g. di zucca tagliata a dadini per 15 minuti , a 100° velocità 3   (dopo la cottura della zucca il peso sarà 200 gr.)
  2. Mettere la purea di zucca in uno strofinaccio pulito e chiudere lo strofinaccio stringendolo per fare uscire tutta l’acqua
  3. Proseguire la ricetta come indicato nella foto qui sotto.
Dolcetti alla zucca Bimby senza glutine 2

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7 commenti

Memole 6 Dicembre 2012 - 8:24

Buonissimi!!!

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Patalice 6 Dicembre 2012 - 9:34

ne potrei mangiare a dozzine…
se togliessi quelle malvagie mandorle!

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Ely 6 Dicembre 2012 - 9:55

Ma quante idee hai? Grandissima. ^o^ Che dolcetti meravigliosi! 😀 Amo le mandorle e così non le ho mai viste abbinate! Complimenti!

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Erika 6 Dicembre 2012 - 10:22

Caterina ho appena scoperto il tuo blog e già lo adoro.E' pieno di ricette interessantissime!Ti metto subito nei preferiti 😉
A presto
Erika

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Antonella Le Torte di Pezzettiello 6 Dicembre 2012 - 11:35

sempre bravissima la mia amica
un bacio

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Simona 6 Dicembre 2012 - 12:48

Buonissimi questi dolcetti!!! Complimenti!

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paola spaggiari 11 Febbraio 2014 - 17:37

Ciao, ti seguo da poco e già mi piaci, le tue ricette sono semplici, creative e leggere, come è del resto anche la mia cucina, ho appena sfornato i tuoi dolcetti, con qualche variante, come siamo abituati noi dell'Emilia ad abbinare la zucca agli amaretti, che bontà. Grazie molte x avermi stimolata a provare.
Gina

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