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Dolce integrale con ricotta Bimby

di Caterina
dolce integrale con ricotta morbidissimo

Cari lettori oggi una ricetta per preparare un dolce integrale con ricotta light morbidissimo, goloso da gustare sia a colazione che per merenda, un dolce integrale senza burro.

Quando ho visto la ricetta del dolce con ricotta di Federica una fra le mie blogger preferite non ho resistito e ho voluto prepararlo , facendo alcune modifiche:

ho sostituito lo zucchero bianco con quello integrale, la farina bianca con farina integrale, il limone con l’arancia

Inoltre ho dovuto adattare le dosi di Federica lei ha usato uno stampo da 20 cm di diametro mentre io ne ho usato uno da 18 cm di diametro .

Come ho fatto a calcolare le dosi per usare il mio stampo?Ho usato il convertitore dosi torte trovato su un blog ,mi è stato molto di aiuto.

Ora vi lascio alla ricetta del dolce integrale con ricotta ,ed auguro a tutti voi una buona giornata, ciao a presto!

dolce integrale con ricotta morbidissimo

Ricetta Dolce integrale con ricotta Bimby

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Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min
Portata Dolce
Cucina Bimby
Porzioni 6 porzioni
Calorie 200 kcal

Ingredienti
  

  • 150 g farina integrale 180 w
  • 140 g ricotta vaccina
  • 120 g uova
  • 110 g zucchero integrale
  • 30 g latte parzialmente scremato
  • 30 g olio di semi di girasole
  • 50 g succo fresco di arance
  • la buccia grattugiata di una arancia piccola
  • 7 g lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Posizionare la farfalla nel boccale ben pulito e asciutto e montare gli albumi 2 minuti 37° velocità 4
  • Togliere gli albumi montati e metterli da parte in una ciotola
  • Asciugare con un pezzo di carta il boccale e mettere la buccia dell’arancia e lo zucchero e polverizzare 10 secondi velocità 8
  • Aggiungere latte ,olio, succo ,uova e ricotta e frullare 30 secondi velocità 5
  • Aggiungere la farina con il lievito e mescolare 20 secondi velocità 5
  • Mettere il composto in una ciotola capiente ed unire con una spatola morbida dal basso verso l’alto gli albumi
  • Versare nello stampo per dolci da 20 cm di diametro, unto e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti

valori nutrizionali

Calorie: 200kcal
Keyword dolce integrale con ricotta
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12 commenti

Federica Simoni 7 Novembre 2013 - 14:26

eccomi!!!Grazie Caterina della fiducia, mi piace la versione integrale di questa torta!! inserisco il tuo link nel mio!!! <3 <3

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:19

grazie a te Federica!

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Ileana Pavone 7 Novembre 2013 - 14:53

Mi piace moltissimo la tua torta mia cara!

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:19

grazie Ileana!

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Memole 7 Novembre 2013 - 14:55

Ma che bontà!!!

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Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 16:08

un'altra ricetta che finisce dritta dritta tra quelle da provare!!
buonissima!!

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:20

confermo era molto buona, dico era perché è già finita!

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paola 7 Novembre 2013 - 21:50

buona integrale ancora di più, grazie

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:20

hai ragione sai che la farina integrale dà un tocco in più al dolce!

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Marianna Pascarella 17 Febbraio 2014 - 10:44

Ciao, anch'io adoro sentire la fragranza della farina integrale nei dolci, per questo spesso preferisco le ricette dolci integrali a quelle più "sdolcinate". Estendendo il discorso ai cereali, ho sentito di una crostata ripiena di crema di avena. Ne sto cercando la ricetta (per ora) senza successo. Chi mi può aiutare?

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Carmela 19 Aprile 2015 - 15:46

Ciao, ma con la farina integrale non perde sofficitá ?

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semplicementelight 20 Aprile 2015 - 12:32

Carmela la farina integrale assorbe più liquidi rispetto a quella bianca, basta aumentare i liquidi o come in questa ricetta integrale con qualcosa di morbido come la ricotta

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