La crostata di grano saraceno con marmellata è light per il fatto che non contiene burro ma olio e ha modeste quantità di zucchero, una porzione nel fine settimana , può farci buona compagnia senza farci sentire in colpa, quindi vi invito a prepararla e a gustarla , il sapore sarà una sorpresa
- 300 g di farina di grano saraceno
- 80 g di zucchero
- 100 g di olio di girasole
- la buccia di un limone
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- mezzo vasetto di marmellata di limoni
- una manciata di mandorle affettate sottili
- mezza bustina di spezie la saporita
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Mettere nel boccale del Bimby lo zucchero e la buccia del limone e polverizzare 10 sec. vel. 8
Unire la farina, le spezie ,le uova, l’olio e il lievito e impastare 20 sec.vel. 5
Risulterà un impasto molto sabbioso che non si può lavorare , quindi bisogna metterlo in un foglio di pellicola modellare l’impasto con le mani in modo da unirlo il più possibile
.jpg "step 5-6 Crostata di grano saraceno con marmellata")
.jpg "step 7-8 Crostata di grano saraceno con marmellata")
Mettere in frigo 15 minuti a riposare, poi stenderlo con il matterello su un foglio di carta forno trasferire l’impasto con la carta forno in una teglia da 26 cm di diametro , aggiungere la marmellata, cospargere con lamelle di mandorle e far cuocere a 180° per 30 minuti 
9 commenti
Che spettacolo cara! Davvero stupenda!
La saporita la conosco benissimo, in casa mia non manca mai!!
Ps. Auguri cari di una serena Pasqua.
grazie sei sempre gentile, ti auguro e una buona serata in famiglia!
e si davvero spettacolare!
Buona e serena Pasqua
ciao
grazie anche se in ritardo!
Ciao Caterina, piacere di conoscerti, il tuo blog mi piace moltissimo, io sono Emanuela ed il mio blog è Chiacchiere ai fornelli. Questa crostata sembra deliziosa, mi sa che te la rubo, a presto e buona Pasqua.
ti ringrazio,benvenuta nel mio blog, prendi pure tutto ciò che ti piace!
Ciao! blog ottimo, chiarissimo nella grafica, aspetto e foto! complimenti! proverò acnhe io questa crostata, sembra davvero uno spettacolo! se ti va , puoi visitare anche il mio blog http://www.lacucinadimandorla.blogspot.it/ …. ciao a presto!
ti rispondo in ritardo, ti ringrazio e passo subito da te, ciao!
Per mantenere il sapore e la consistenza della marmellata non sarebbe preferibile effettuare una cottura in bianco della base ?