Crocchette sfiziose di patate e tonno light. Scopri com'è semplice e veloce prepararle e cucinarle al forno!
Le crocchette di patate e tonno sono delle polpette light deliziose molto saporite facili da preparare e sono leggere perché sono cotte al forno.
Ottime come finger food, perfette per un buffet, le crocchette di patate non fritte sono da mangiare rigorosamente calde, sono talmente buone che dovrete prepararne tante perché sono una tira l’altra.
Come fare le crocchette di patate con tonno light:
- Mettete in una pentola le patate con la buccia spazzolate e lavate bene coprite con un litro di acqua e portate a bollore, salate e fate cuocere per 20 minuti o più , controllate con la forchetta la cottura delle patate, se la forchetta affonda bene la patata è cotta, altrimenti proseguite la cottura.
- Una volta cotte le patate fate raffreddare qualche minuto e passatele nello schiacciapatate e mettete la purea in una ciotola assieme al tonno sgocciolato e sgranato precedentemente con una forchetta.
- Unite il prezzemolo, le uova, il parmigiano, un cucchiaio di pan grattato e mescolate bene
- Formate le crocchette e passatele nel pangrattato, disponete le crocchette in una teglia foderata con carta forno, condite con olio extravergine di oliva
- Sistemate le crocchette in forno già caldo a 180° C e fate cuocere per 20-30 minuti girandole a metà cottura
Calorie
Una crocchetta con patate e tonno apporta 62 kcal
Conservazione
Vi consiglio di consumare tutte le crocchette una volte cotte, oppure potete congelarle da crude in sacchetti per alimenti. Potete poi cuocerle da congelate nella stessa maniera in cui fate cuocere le crocchette non congelate
Ricetta crocchette di patate e tonno al forno
Crocchette di patate e tonno al forno
Crocchette sfiziose di patate e tonno light. Scopri com'è semplice e veloce prepararle e cucinarle al forno!
Ingredienti
- 500 g patate peso lordo
- 250 g tonno al naturale
- 1 uovo
- 70 g pangrattato
- 30 g parmigiano reggiano
- prezzemolo tritato
- 20 g olio di oliva extravergine
- sale
Istruzioni
- Mettete in una pentola le patate con la buccia spazzolate e lavate bene coprite con un litro di acqua e portate a bollore, salate e fate cuocere per 20 minuti o più , controllate con la forchetta la cottura delle patate, se la forchetta affonda bene la patata è cotta, altrimenti proseguite la cottura.
- Una volta cotte le patate fate raffreddare qualche minuto e passatele nello schiacciapatate e mettete la purea in una ciotola assieme al tonno sgocciolato e sgranato precedentemente con una forchetta.
- Unite il prezzemolo, le uova, il parmigiano, un cucchiaio di pan grattato e mescolate bene
- Formate le crocchette e passatele nel pangrattato, disponete le crocchette in una teglia foderata con carta forno, condite con olio extravergine di oliva
- Mettete in forno già caldo a 180° e fate cuocere le crocchette per 20-30 minuti girandole a metà cottura
TABELLA NUTRIZIONALE
Calorie: 62kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 4g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 14mg | Sodio: 85mg | Potassio: 139mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Calcio: 31mg | Net Carbohydrates: 6g
4 commenti
buone! io le faccio sempre solo con le patate e il limone, proverò questa variante!
Buongiorno Caterina,queste crocchette suggerisci anche di cuocerle nel microonde, sai con quale modalita' e in che tempi?grazie infinite,fa' ancora molto caldo e non vorrei accendete il forno! Maria Grazia
ciao Maggy per cuocere le polpette nel microonde devi usare la funzione combinata e le cuoci per circa 6-7 minuti oppure funzione microonde massima potenza per lo stesso tempo, dipende molto dal tipo di microonde che si possiede,io a dire il vero lo uso poco tende a asciugare troppo gli alimenti, non mi piace un granchè!
Hai ragione,la cottura nel microonde tende un po' a seccare gli alimenti aspettero' ancora un pochino e poi provero' a cuocerle nel forno! Grazie per la risposta