Zuppe, minestre e vellutate

Crema light di cannellini con cipolline e curcuma

Cooks in 5 Minuti Difficulty Easy 0 comments
Crema light di cannellini con cipolline e curcuma

 La crema light di cannellini con cipolline e curcuma è un primo piatto delizioso senza glutine.

Per accorciare i tempi ho usato fagioli cannellini in scatola pratici per quando si ha poco tempo da dedicare in cucina.

Per preparare la crema light di cannellini servono quindi i fagioli cannellini che si possono sostituire con altri legumi come fagioli borlotti , ceci o piselli.

Inoltre ho usato la curcuma ,ecco alcune caratteristiche di questa spezia:

Pregi della curcuma

  • E utile a chi ha l’artrite perché aiuta a togliere l’infiammazione,
  • Aiuta a prevenire il diabete del tipo 2
  • Miracolosa per chi sta facendo cure  per un tumore in quanto potenzia gli effetti della chemioterapia

Inoltre potresti provare sempre per usare la curcuma la ricetta della quinoa con piselli e curcuma ,un primo piatto molto gustoso e leggero.

Crema light di cannellini con cipolline e curcuma

0 from 0 votes
Recipe by Caterina Course: Primi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

10

minutes
Cottura

5

minutes
Calorie

167

kcal

Una crema vegana ricca di ingredienti sani come i legumi, le cipolline, la curcuma e i semi oleosi

Ingredienti

  • 600 g fagioli cannellini cotti

  • 50 g cipolline borettane

  • 20 g olio extravergine di oliva

  • 2 cucchiaini gomasio

  • 2 cucchiaini semi oleosi (girasole, sesamo, lino, chia)

  • 2 cucchiaini curcuma in polvere

  • 1 macinata pepe nero

Procedimento

  • Fate cuocere in poca acqua le cipolline pelate e lavate , in modo che si ammorbidiscono aggiungendo un pizzico di sale
  • Mettete in una ciotola i fagioli cannellini cotti ,aggiungete il gomasio ,la curcuma, il pepe, le cipolline cotte e frullate con il mixer a immersione in modo da ottenere una crema
  • Versare la crema in ciotoline mono porzione e cospargere con i semi oleosi e un filo di oli extravergine
  • Questa crema può essere usata per preparare delle tartine come antipasto , può essere assaporata sia calda che fredda

Hai fatto questa ricetta?

Tagga@semplicemente_light su Instagram usando l’hashtag #semplicemente_light

Ti piace questa ricetta?

Segui @caterinaricettelight su Pinterest

Condividi su Facebook

Like us on Facebook

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.