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Contorno con funghi e piselli

di Caterina
Contorno con funghi e piselli

Oggi vi lascio la ricetta di un contorno con funghi e piselli ,veloce e buonissimo da accompagnare a un secondo piatto di carne o pesce.

  Ho acquistato gli funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.

  Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati, ma potete usare anche quelli freschi quando li trovate al mercato.

Comunque anche i piselli surgelati sono buoni per preparare dei piatti buoni e sono da preferire ai piselli in scatola che contengono zuccheri aggiunti.

Contorno con funghi e piselli

Preparazione10 min
Cottura10 min
Tempo totale20 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: funghi con piselli
Dosi:4 persone
Calorie:133kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 500 g funghi champignon crema
  • 300 g piselli surgelati
  • 20 g olio di oliva (extra vergine )
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo fresco tritato
  • sale q.b

Istruzioni

  • Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
  • Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme ai piselli, aggiungete l’aglio e l’olio
  • Fate cuocere per 10 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .

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1 commento

Cristina Muratori 23 Maggio 2016 - 14:43

Ma che meraviglia Cate!!

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