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Piselli con funghi champignon

di Caterina
Contorno con funghi e piselli

Oggi vi lascio la ricetta di un contorno con funghi e piselli ,veloce e buonissimo da accompagnare a un secondo piatto di carne o pesce.

  Ho acquistato gli funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.

  Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati, ma potete usare anche quelli freschi quando li trovate al mercato.

Comunque anche i piselli surgelati sono buoni per preparare dei piatti buoni e sono da preferire ai piselli in scatola che contengono zuccheri aggiunti.

Contorno di funghi champignon e piselli

Contorno con funghi e piselli

Caterina
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Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 133 kcal

Ingredienti
  

  • 500 g funghi champignon crema
  • 300 g piselli surgelati
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo fresco tritato
  • sale q.b

Istruzioni
 

  • Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
  • Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme ai piselli, aggiungete l’aglio e l’olio
  • Fate cuocere per 10 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .

valori nutrizionali

Calorie: 133kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 8g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 10mg | Potassio: 581mg | Fibre: 5g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 574IU | Vitamina C: 33mg | Calcio: 23mg | Ferro: 2mg
Keyword funghi con piselli
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1 commento

Cristina Muratori 23 Maggio 2016 - 14:43

Ma che meraviglia Cate!!

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