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Come preparare il pollo al curry

di Caterina
Come preparare il pollo al curry

Oggi vorrei spiegarvi come preparare il pollo al curry, un secondo piatto leggero ma molto gustoso.

Dovete sapere che ho avuto la possibilità di prendere in una cascina dei polli allevati all’aperto senza mangimi e mi è venuta in mente questa ricetta da fare.

 Nella preparazione ho preferito eliminare la pelle prima di cucinarlo, e poi ho speziato il pollo con il curry una spezia dall’aroma inconfondibile.

Potete accompagnare il pollo a un riso integrale oppure se volete servire una cena leggera , basta servirlo con un piatto di verdure a vapore.

Come preparare il pollo al curry

Come preparare il pollo al curry

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Preparazione 10 min
Cottura 35 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 6 persone
Calorie 218 kcal

Ingredienti
  

  • 1 kg di pollo tagliato a pezzi (peso lordo)
  • 1 cucchiaio un cucchiaio di curry
  • 1 cipolla
  • 200 g pomodori a pezzetti
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 50 g latte scremato
  • q.b sale

Istruzioni
 

  • Lavate i pezzi di pollo e togliete la pelle
  • Mettete in una pentola capiente l’olio e il curry e scaldatelo per qualche secondo
  • Aggiungete i pezzi di carne e fateli rosolare per qualche minuto girandoli spessoNel frattempo pelate, lavate e tagliate a cubetti una cipolla di media grandezza
  • Aggiungete la cipolla al pollo, e fate insaporire per qualche minutoVersate il pomodoro, il latte e il sale e portate a bollore , saranno necessari circa 5 minuti
  • Mettete il coperchio abbassate il gas al minimo e fate cuocere per circa mezz’ora per un pollo ruspante, se usate un pollo acquistato al supermercato basteranno 20-25 minuti.

valori nutrizionali

Calorie: 218kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 16g | Grassi: 15g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 62mg | Potassio: 270mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 405IU | Vitamina C: 7.2mg | Calcio: 27mg | Ferro: 0.9mg
Keyword pollo al curry
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4 commenti

paola 28 Gennaio 2015 - 17:28

goloso,brava

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semplicementelight 5 Febbraio 2015 - 20:06

grazie Paola!

Rispondere
speedy70 1 Febbraio 2015 - 23:18

Quanto mi piace, e quanto tempo è che non lo faccio… Molto invitante il, tuo. complimenti!!!!

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semplicementelight 6 Febbraio 2015 - 5:34

Grazie Speedy!

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