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Champignon con wurstel e porri

di Caterina
Champignon con wurstel e porri

Ricetta Champignon con wurstel e porri

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di funghi champignon*
  • 150 g di wurstel di pollo
  • 1 porro
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo tritato
  • sale q.b
  • mezzo bicchiere di acqua

Preparazione

  1. Pulire  gli champignon dalla terra e darle una sciacquata sotto l’acqua corrente, farli scolare poi affettarli non troppo sottili e metterli da parte
  2. Pulire il porro e affettarlo sottile ,metterlo in una pentola assieme ai wurstel tagliati a fette e aggiungere l’olio, far soffriggere per 2 minuti, mescolando bene con un cucchiaio di legno, aggiungere a questo punto gli champignon ,salare, aggiungere il prezzemolo e mezzo bicchiere di acqua
  3. Far cuocere a fuoco basso mettendo il coperchio per 20 minuti, poi togliere il coperchio e continuare la cottura fino a quando il liquido si sia asciugato un pochino, impiattare e servire.

Note

*Gli funghi champignon hanno 21 calorie ogni 100 g

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6 commenti

nonna papera 26 Marzo 2012 - 18:07

che bello questo piatto…ho i funghi surgelati in freezer…che dici possono andare?

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semplicementelight 26 Marzo 2012 - 18:37

certo che puoi usare i funghi surgelati avendo l'accortezza di non aggiungere il mezzo bicchiere di acqua che in questo caso non serve, ciao!

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nonna papera 27 Marzo 2012 - 7:33

grazie allora proverò!

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semplicementelight 27 Marzo 2012 - 11:58

ok poi dimmi se ti sono venuti bene ,mi sento responsabile!

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Alda e Mariella 26 Marzo 2012 - 20:25

Questo piatto mi sembra davvero molto gustoso, complimenti!
Un abbraccio!

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semplicementelight 27 Marzo 2012 - 11:59

grazie ,buona giornata ad entrambe!

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