Cavolfiore gratinato

Siamo giunti a fine settimana  e si spera con questo anche un poco di  riposo
Oggi ho preparato un contorno sfizioso e leggero, uno sformato se così vogliamo chiamarlo di cavolfiori bolliti precedentemente con aggiunta di prosciutto cotto, besciamella e formaggio grattugiato tutto in forno a gratinare per pochi minuti e in poco tempo abbiamo un piatto bello da vedere e buono da mangiare!

Ricetta cavolfiore gratinato

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di cavolfiore (peso netto)
• 200 g di besciamella
• 100 g di prosciutto cotto
• 20 g di parmigiano grattugiato
• sale, pepe q.b

Preparazione

1. Lessare le cime del cavolfiore in acqua salata bollente per 10 minuti
2. Scolare bene, mettere in una pirofila o  in una teglia un pochino di besciamella , poi le cime del cavolfiore, il prosciutto tagliato a strisce, poi di nuovo besciamella e per ultimo il parmigiano ,  aggiungere il pepe
3. Far gratinare 10 minuti in forno caldo a 200°