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Cavolfiore gratinato al forno

di Caterina
Cavolfiore gratinato al forno

Il cavolfiore gratinato al forno è  contorno  sfizioso e gustoso  che preparo con il cavolfiore  fatto gratinare al forno con un pochino di scamorza .  

Per preparare il cavolfiore gratinato al forno si lessa prima  il cavolfiore e poi si fa gratinare aggiungendo il formaggio che fonde in questo caso la scamorza che è molto gustosa e arricchisce il cavolfiore che ha un gusto che non piace a tutti.  

Volendo si può cuocere il cavolfiore anche il giorno prima e poi qualche minuto prima di servirlo  a tavola si fa gratinare in forno con la  scamorza.  

  Vedi anche la ricetta della pasta integrale con cavolfiore e sgombro

Ricetta cavolfiore gratinato al forno

Ingredienti per 4 porzioni

  • un cavolfiore (800 g circa)
  • 100 g di scamorza
  • sale q,b
  • semi di girasole (facoltativo)

Preparazione

  1. Portate a bollore una pentola con l’acqua, nel frattempo pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne e le parti più dure non buttatele che serviranno poi per fare ad esempio una vellutata
  2. Separate le cimette e una volta che l’acqua bolle, aggiungete il sale , le cimette e fatele cuocere per 20 minuti , toglietele e mettetele a scolare bene
  3. Preparate il condimento : tagliate a pezzi la scamorza e tritatela nel robot m sarà più facile condire il cavolfiore
  4. Disponete le cimette nelle coppette mono porzione o cocotte e distribuite la scamorza sopra in modo uniforme
  5. Fate gratinare in forno a 200° per 10 minuti o più fino ad avere una bella doratura

Calorie: 60 per 100 g

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4 commenti

Romina Troncone 10 Novembre 2014 - 8:35

Ciao Caterina mi piace questa tua ricetta semplice e con tanto gusto! Un bacio

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semplicementelight 10 Novembre 2014 - 15:57

Grazie Romina, provala e dimmi poi se ti è piaciuta ,okai?

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Luisa C. 10 Novembre 2014 - 15:32

Lo proverò sicuramente!! Grazie!!!
Life, Laugh, Love and Lulu

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semplicementelight 10 Novembre 2014 - 15:58

grazie a te per la fiducia, ciao!

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