Cavolfiore gratinato al forno light

Il cavolfiore gratinato al forno è  la ricetta di contorno light sfizioso e gustoso  che preparo con il cavolfiore  e la scamorza .  

Per preparare questo gustoso piatto si fa prima lessare il cavolfiore ,poi si mette nelle cocotte si cosparge con dei cubetti di scamorza e subito in forno a cuocere ,viene fuori un cavolfiore con una crosticina deliziosa e molto buona. 

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 Ricetta Cavolfiore gratinato al forno light

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• un cavolfiore (800 g circa)
• 100 g scamorza
• sale q.b
• un cucchiaio semi di girasole

PROCEDIMENTO

1. Portate a bollore una pentola con l’acqua, nel frattempo pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne e le parti più dure non buttatele che serviranno poi per fare ad esempio una vellutata
2. Separate le cimette e una volta che l’acqua bolle, aggiungete il sale , le cimette e fatele cuocere per 20 minuti , toglietele e mettetele a scolare bene
3. Disponete il cavolfiore in cocotte , aggiungete cubetti di scamorza e semi di girasole e fate gratinare in forno a 200° per 5 minuti, il tempo di sciogliere il formaggio