Secondi piatti Bimby

Burger di merluzzo e zucchine

Cottura in:10 Minuti Difficoltà:Easy 0 commenti
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I burger di merluzzo e zucchine che vi propongo oggi sono un secondo piatto di pesce light sfizioso super veloce ideale per una cena estiva.

Questi burger di pesce dietetici sono buoni anche freddi e sono comodissimi da portare al lavoro per la pausa pranzo.

Ho voluto usare il merluzzo perché è un pesce che piace a tutti, ma volendo si può sostituire con il salmone, il tonno o il nasello.

Per  questi burger light di merluzzo ho fatto una cottura light senza olio e senza frittura, usando una buona padella antiaderente.

Burger di merluzzo e zucchine

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Recipe by Caterina Course: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Tempo di preparazione

10

minutes
Tempo di cottura

10

minutes
Total timeminuti

Burger di merluzzo veloci e leggeri, perfetti per una cena estiva, buoni sia caldi che freddi

Ingredienti

  • 500 g merluzzo fresco o surgelato

  • 2 uova

  • 2 zucchine di media grandezza

  • sale

Procedimento

  • Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a cubetti,mettete da parte
  • Sciacquate il merluzzo e asciugatelo bene, tagliatelo poi a pezzetti
  • Mettete in un robot tritatutto , le uova ,le zucchine e il merluzzo e tritate fino ad avere un composto omogeneo
  • Scaldate una padella capiente antiaderente e versate a cucchiaiate il composto formando i burger schiacciando poi con un cucchiaio in modo da avere burger rotondi e non troppo spessi
  • Fate cuocere per qualche minuto da un lato e poi dall’altro. Continuate così fino a finire tutto il composto

Note

  • Questi burger possono essere preparati anche con altri tipi di pesce come il nasello, il salmone ecc…
  • Sono ottimi anche mangiati freddi da accompagnare con una fresca insalata

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