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Biscotti morbidi allo yogurt

di Caterina

Ingredienti per 80-90 biscotti

  • 500 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 40 g di olio
  • 125 g di yogurt magro
  • 1 uovo
  • 10 g di bicarbonato di sodio*
  • la buccia grattugiata di un limone

Preparazione

  1. In una ciotola lavorare lo zucchero, l’olio, l’uovo, la buccia grattugiata del limone , lo yogurt, con un cucchiaio di legno
  2. Aggiungere la farina assieme al bicarbonato, impastare bene poi con le mani fino a formare un panetto
  3. Stendere l’impasto sul piano di lavoro infarinato ,ritagliare i biscotti a piacere
  4. Mettere i biscotti su una teglia foderata con carta forno ,e posizionare la teglia nel forno a metà altezza
  5. Cuocere a 180° per 10 minuti anche meno , devono appena prendere colore**

Nota
*Il bicarbonato di sodio lo potete trovare in qualsiasi supermercato
** Sono dei biscotti non molto dolci, ma di una morbidezza incredibile , perfetti da mangiare con il tè o con il latte la mattina.  

Calorie:310 per 100 g

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7 commenti

Federica 29 Marzo 2011 - 16:34

ma sai che non ho mai usato il fruttosio? interessante la ricetta!brava!

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Piccolo Artista 29 Marzo 2011 - 17:14

Che bel Blog! Questa ricetta la possiamo pubblicare sul nostro Blog? Anche se la ricetta è light, penso che andrebbe benissimo per i bambini. Intanto spulcio per trovare altre ricette sane e gustose, Grazie! Piccolo Cuoco

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Caterina Pili 29 Marzo 2011 - 19:10

certo per me è un piacere, e visto che c'ero ho dato un'occhiata al tuo blog e ti ho inserito fra i miei blog preferiti, a presto

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Anonimo 29 Marzo 2011 - 19:13

Per Federica: io ho imparato ad usare il fruttosio , perchè ho scoperto che è un zucchero naturale della frutta che non nuoce, certo il gusto un pochino varia, ma ci guadagna la salute poi pian piano ci si abitua, poi voglio sperimentare il malto d'orzo fra un po vediamo, ciao a presto

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marifra79 29 Marzo 2011 - 22:05

Mi piace l'idea di fare dei biscotti usando lo yogurt che adoro… novità per me e dire che non esco di casa senza averci fatto colazione!! Un abbraccio!

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alesssia 7 Maggio 2013 - 20:06

Complimenti per il blog e complimenti per i biscotti: li ho portati da un'amica e in ufficio e sono stati un successone!
Li pubblicherò anche sul mio blog, ovviamente citando la fonte 😉

A presto, alessia

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semplicementelight 9 Maggio 2013 - 11:19

son contenta che vi siano piaciuti questi biscotti e a pensarci bene dovrei anche rifarli uno di questi giorni, Alessia pubblica tranquillamente la ricetta nel tuo blog, okai? Ciao

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