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Biscotti integrali senza burro e uova

di Caterina
Biscotti integrali senza burro e senza uova

Cari amici oggi per tirare il morale a chi forse  proprio non lo è ho deciso di postare dei biscotti integrali senza burro e uova ,sono dei biscotti fatti in casa veramente deliziosi.

Sono preparati con la farina integrale ricca di fibre e non contengono burro che ho sostituito con l’olio di girasole.

Questa ricetta è simile ad una ricetta che ha riscontrato successo fra i miei cari amici e precisamente i biscotti al vino con gocce di cioccolato

Ho fatto alcune modifiche: ho sostituito il vino con latte, lo zucchero bianco con quello integrale, la farina bianca con quella integrale e il cioccolato fondente con crema di nocciole.

Dovete stare molto attenti alla cottura in special modo alla temperatura e ai tempi che devono essere brevi, altrimenti  si bruceranno.

Potete conservare i  biscotti senza uova integrali in una scatola di latta così si manterranno fragranti e buoni.

Ora passiamo alle indicazioni per preparare questi deliziosi biscotti !

Biscotti integrali senza burro e senza uova

Ricetta Biscotti integrali senza burro e senza uova

Caterina
2.67 da 3 voti
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 20 biscotti

Ingredienti
  

  • 150 g farina integrale
  • 50 g zucchero semolato
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 50 g crema di nocciole
  • 17 g pinoli
  • 50 g latte p.s
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Istruzioni
 

  • Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare un composto appiccicoso
  • Prendere con le mani una piccola porzione di impasto grande come una noce e formare una pallina schiacciarla leggermente con il palmo della mano e metterlo in una teglia foderata con carta forno, continuare così con il resto dell’impasto
  • Cuocere in forno a 175° per 15 minuti (al tatto risulteranno morbidi ma non preoccupatevi sono cotti si induriscono una volta freddi)

valori nutrizionali

Serving: 0g | Carboidrati: 0g | Proteine: 0g | Grassi: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fibre: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg
Keyword Biscotti integrali senza burro e senza uova
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33 commenti

marina riccitelli 13 Ottobre 2013 - 19:44

mia cara Caterina questi biscottini sono una vera delizia. Perfetti da sgranocchiare dopo cena quando arriva quella voglia di dolce…come ora! Bacioni

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semplicementelight 14 Ottobre 2013 - 7:19

mio marito ha già fatto il bis il tris ecc…ha detto: buoni questi biscotti!

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simona peroli 13 Ottobre 2013 - 20:30

Non potevo mancare… Con il Bimby? Grazie come sempre…!!

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semplicementelight 14 Ottobre 2013 - 7:19

ciao Simona allora con il Bimby procedi così : polverizzi lo zucchero 10 sec.vel.8 poi aggiungi i restanti ingredienti tranne i pinoli e impasti 10 secondi vel.5 , aggiungi i pinoli e mescoli 5 secondi vel.3

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NonnaPapera Cristina 14 Ottobre 2013 - 4:15

Che belli con la farina integrale non li ho mai fatti!

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semplicementelight 14 Ottobre 2013 - 7:20

falli meritano davvero sono buonissimi !

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Francesca 14 Ottobre 2013 - 7:48

mmmhhhh!!!!!!! buoni

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Anonimo 14 Ottobre 2013 - 9:21

Gnam gnam!! Ma la nocciolata Rigoni è necessaria? Grazie!

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semplicementelight 14 Ottobre 2013 - 9:55

no puoi sostituirla con gocce di cioccolato, cacao,oppure cioccolato fondente a scaglie

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Anonimo 15 Ottobre 2013 - 8:37

grazie mille, sei gentilissima e adoro il tuo blog!!!

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Patalice 14 Ottobre 2013 - 11:35

ottimi..
ma se al posto della nocciolata vado di nutella?

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semplicementelight 15 Ottobre 2013 - 7:13

va bene lo stesso!

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Valentina 16 Ottobre 2013 - 9:17

Fantastici! Domenica mi do ai biscotti….e mi sa che li provo! 🙂

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stefy cerqua 25 Ottobre 2013 - 12:21

Ciao, io per motivi di salute di mia figlia ho imparato a fare tutto con farina integrale, zucchero di canna e niente burro o uova…i biscotti che le faccio sono simili alla tua ricetta ma, se posso, vorrei dare un piccolo consiglio: usare una mela grattuggiata al posto delle uova. Fa si che l'impasto si amalgami meglio e i biscotti risultano morbidissimi! Ciao 🙂

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semplicementelight 25 Ottobre 2013 - 12:27

grazie Stefy del consiglio sto giusto preparando dei biscotti in questo momento e metto subito in pratica il tuo consiglio, a breve quindi la ricetta nel blog e se hai altri suggerimenti io accetto sempre molto volentieri ho molti amici con problemi di intolleranze ed allergie e quindi sto imparando pian piano anche io a trovare nuove ricette deliziose, ciao e buon fine settimana

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Anonimo 20 Novembre 2013 - 16:12

Ciao Caterina, senti vorrei evitare di mettere la nocciolata o simili, posso utilizzare il miele come alternativa? Se sì in quale quantità? Grazie e complimenti! Gabriella

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semplicementelight 20 Novembre 2013 - 16:26

Gabriella puoi sostituire la nocciolata con altro zucchero o con il miele usando la stessa quantità indicata per la nocciolata, ciao e buona serata

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Anonimo 20 Novembre 2013 - 18:51

Grazie Caterina! Ho messo 25 gr. di miele e mezza mela grattugiata su consiglio di Stefy Cerqua, ho dovuto integrare un po' con la farina e l'impasto era molto appiccicoso e difficilmente maneggiabile ma alla fine i biscotti sono venuti buonissimi e molto morbidi all'interno! 🙂 Gabriella

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semplicementelight 21 Novembre 2013 - 13:16

aggiungendo la mela grattugiata è normale che l'impasto ti abbia richiesto più farina, ma l'importante è che la ricetta sia riuscita e complimenti anche a Stefy per il consiglio, ben vengano!

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Anonimo 12 Maggio 2014 - 14:49

ciao io li ho provati,aggiungendo la mela e mescolando un pò le farine,ho messo farina di farro,farina integrale,farina normale,3 cucchiaini di orzoro e oltre ai pinoli ho unito la crusca d'avena…….ottimi molto grezzi ma ottimi

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semplicementelight 13 Maggio 2014 - 18:49

interessante , da provare magari la prossima volta anche la tua versione, grazie!

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Anonimo 23 Giugno 2014 - 14:33

L'olio di mais posso utilizzarlo?

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semplicementelight 23 Giugno 2014 - 16:12

certo puoi usare anche l'olio di mais

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annalisa sacellini 28 Ottobre 2015 - 10:01

Stavo pesano se potrei farli con lo sparabiscotti che mi consigli? Grazie

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semplicementelight 28 Ottobre 2015 - 10:14

Annalisa per usare la spara biscotti per esperienza personAle so che ci va un impasto molto burro so, direi che è meglio che non la usi almeno per questi biscotti.

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Chiara Costa 1 Febbraio 2016 - 12:23

Potresti darmi le dosi per più biscotti? Sono buonissimi ma me ne sono usciti solamente 11 🙂

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Caterina Pili 2 Febbraio 2016 - 3:52

Chiara li hai fatti grandi allora ma nessun problema per aumentare la quantità dei biscotti, raddoppia o triplica la quantità di ogni singolo ingrediente, ciao

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Caterina Pili 2 Febbraio 2016 - 3:52

Chiara li hai fatti grandi allora ma nessun problema per aumentare la quantità dei biscotti, raddoppia o triplica la quantità di ogni singolo ingrediente, ciao

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annalisa sacellini 2 Febbraio 2016 - 7:08

Potrei sostituire la nocciola con cioccolato fondente fuso? Grazie

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Maria Rita 30 Marzo 2016 - 17:24

Ho fatto i biscotti in modo rapido e veloce … non credevo fossero così buoni!!!! Grazie mille per la ricetta . Ne hai delle altre facili e buone come questa? Marita

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Maria Rita 30 Marzo 2016 - 17:27

Fatti , rapidi e buonissimi!!!! Hai altre ricette così buone, veloci e sane?

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Maria Rita 30 Marzo 2016 - 17:27

Ho fatto i biscotti in modo rapido e veloce … non credevo fossero così buoni!!!! Grazie mille per la ricetta . Ne hai delle altre facili e buone come questa? Marita

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semplicementelight 1 Aprile 2016 - 13:36

grazie Maria Rita ,ho appena pubblicato la ricetta di biscotti facili e buoni , se vuoi provarli ne sarei felice ciao

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