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Biscotti con miele e uvetta senza uova

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Biscotti con farina integrale miele e uvetta

I biscotti con miele e uvetta sono dei dolcetti light con farina integrale, semplici biscotti fatti in casa con olio e miele senza uova.

Inoltre sono biscotti con miele dietetici senza uova e  senza burro e sono ideali per chi ha intolleranze alimentari verso uova e burro.

  La ricetta dei biscotti light con olio e miele è semplice e  veloce, giusto il tempo di preparare una  pasta frolla senza burro e unire le uvette per poi formare delle spirali dolci.

  Una volta che si stende l’impasto si ritaglia a strisce e poi si formano delle simpatiche spirali con la pasta frolla.    

Ricetta biscotti con miele e uvetta senza uova

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Calorie: 320 per 100 g

Dosi per 40 biscotti circa

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina integrale di grano tenero
  • 30 g di farina di mandorle
  • 125 g di  yogurt bianco naturale
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 45 g di miele di melata
  • 50 g di olio di girasole
  • 15 g  di cremor tartaro*
  • 5 g di bicarbonato*

Preparazione

  1. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti (tranne l’uvetta) prima con un cucchiaio di legno poi lavorate con le mani fino a ottenere un impasto morbido e compatto
  2. Continuare stendendo con il matterello l’impasto sul piano di lavoro infarinato, tagliate delle strisce di 10 cm e arrotolate ogni striscia a spirale inserendo i chicchi di uvetta
  3. Disponete i biscotti in una teglia foderata con carta forno e infornate a 180 ° per 15 minuti

Nota
*Il cremor tartaro assieme al bicarbonato agisce da lievitante nei dolci ed è indicato per chi è intollerante al lievito chimico per dolci
*Se non avete il cremor tartaro e bicarbonato  potete sostituirli con una bustina di lievito per dolci

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16 comments

laura cottiglioni 19 Febbraio 2014 - 11:33

Questi biscotti sono assolutamente da provare ,senza zucchero ne uova sono perfetti.Ciao Laura

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:16

Ti ringrazio Laura!

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ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 19 Febbraio 2014 - 12:14

semplicemente golosi
lia

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:17

grazie Lia

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Memole 19 Febbraio 2014 - 14:03

interessanti questi biscottini "senza"…Mi piacciono molto…da provare!!!

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:17

sì Memole sono da provare !

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Giada 21 Febbraio 2014 - 8:23

La farina integrale regala una consistenza che spesso è apprezzata da molti, non solo dagli amanti delle ricette dolci integrali. Complimenti per la foto. Mi hai fatto tornare alla mente il soffiato di mandorle che facevo tanto tempo fa (prima che perdessi il vecchio quaderno con le ricette di mia nonna). Era con la crema di frumento. Un dolce favoloso! Ciao 🙂

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:16

grazie Giada , se poi fai questi biscotti mi farebbe piacere sapere la tua opinione, okai?

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Luisa Piva 22 Febbraio 2014 - 17:25

ah li provo al volo, sembrano deliziosi davvero
grazie brava

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:16

grazie Luisa!

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frollaecioccolato 24 Febbraio 2014 - 11:30

Caterina entro sempre volentieri a legger le tue ricette mi restano soprattutto poi quando leggo ricette senza uova come queste non perché non mi piacciono ma spesso vorresti diminuire le calorie nei tuoi dolci da provare certamente… Giovanna

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:15

grazie Giovanna, spero sempre di proporre ricette leggere ma buone allo stesso tempo !

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Rebecca Pascale 24 Febbraio 2014 - 14:30

mmm questi li voglio provare al volo, senza burro e con il miele di melata …io adoro quello di Rigoni di ASiago…

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semplicementelight 25 Febbraio 2014 - 21:14

io ho preso il miele al mercato dai contadini, ed è buonissimo in questi biscotti!

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Alice 26 Febbraio 2014 - 7:58

Sono bellissimi e senz'altro deliziosi! Non vedo l'ora di provarli 🙂 Complimenti!

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semplicementelight 1 Marzo 2014 - 10:12

grazie Alice!

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