I biscotti con farina integrale e miele sono dei biscotti fatti in casa deliziosi dal gusto delicato.
Inoltre sono biscotti che non contengono uova e burro e sono ideali per chi ha intolleranze alimentari verso uova e burro.
La ricetta dei biscotti è semplice e veloce, giusto il tempo di preparare una frolla light con un po’ di farina integrale, farina 0 , miele ,uvetta e yogurt.
Una volta che si stende l’impasto si ritaglia a strisce e poi si formano delle simpatiche spirali con
la pasta frolla.
Ricetta Biscotti con farina integrale miele e uvetta
Dosi per 40 biscotti circa
- 200 g di farina 0 debole
- 100 g di farina integrale di grano tenero
- 30 g di farina di mandorle
- 125 g di yogurt bianco naturale
- 50 g di uvetta sultanina
- 50 g di miele di melata
- 50 g di olio di girasole
- 15 g di cremor tartaro*
- 5 g di bicarbonato*
Preparazione
- In una ciotola mettete tutti gli ingredienti tranne l’uvetta e mescolate con un cucchiaio di legno all’inizio e poi lavorate con le mani
- Dopo stendete con il matterello l’impasto sul piano di lavoro infarinato, tagliate delle strisce di 10 cm e arrotolate ogni striscia a spirale inserendo i chicchi di uvetta
- Infine mettete ogni biscotto in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere per 15° in forno preriscaldato a 180° C
Nota
*Il cremor tartaro assieme al bicarbonato agisce da lievitante nei dolci ed è indicato per chi è intollerante al lievito chimico per dolci
*Se non avete il cremor tartaro e del bicarbonato sostituitelo con una bustina di lievito per dolci
16 commenti
Questi biscotti sono assolutamente da provare ,senza zucchero ne uova sono perfetti.Ciao Laura
Ti ringrazio Laura!
semplicemente golosi
lia
grazie Lia
interessanti questi biscottini "senza"…Mi piacciono molto…da provare!!!
sì Memole sono da provare !
La farina integrale regala una consistenza che spesso è apprezzata da molti, non solo dagli amanti delle ricette dolci integrali. Complimenti per la foto. Mi hai fatto tornare alla mente il soffiato di mandorle che facevo tanto tempo fa (prima che perdessi il vecchio quaderno con le ricette di mia nonna). Era con la crema di frumento. Un dolce favoloso! Ciao 🙂
grazie Giada , se poi fai questi biscotti mi farebbe piacere sapere la tua opinione, okai?
ah li provo al volo, sembrano deliziosi davvero
grazie brava
grazie Luisa!
Caterina entro sempre volentieri a legger le tue ricette mi restano soprattutto poi quando leggo ricette senza uova come queste non perché non mi piacciono ma spesso vorresti diminuire le calorie nei tuoi dolci da provare certamente… Giovanna
grazie Giovanna, spero sempre di proporre ricette leggere ma buone allo stesso tempo !
mmm questi li voglio provare al volo, senza burro e con il miele di melata …io adoro quello di Rigoni di ASiago…
io ho preso il miele al mercato dai contadini, ed è buonissimo in questi biscotti!
Sono bellissimi e senz'altro deliziosi! Non vedo l'ora di provarli 🙂 Complimenti!
grazie Alice!