Il baccalà al forno impanato senza glutine è un secondo piatto sfizioso e molto gustoso semplice e veloce da preparare.
Questo secondo di pesce è molto sfizioso perché il baccalà viene prima avvolto in una panatura di farina di mais mescolata ad aromi che rende il pesce impanato croccante una volta cotto al forno.
Servono pochi minuti per preparare il baccalà croccante al forno perché si acquista il baccalà già dissalato e ammollato per risparmiare tempo.
Poi si taglia a fette si passa nella farina di mais, si dispone in teglia si condisce con un filo di olio e si fa gratinato in forno senza farlo fritto per una versione light.
Se non si hanno problemi con il glutine si può sostituire la farina di mais con pangrattato, il risultato sarà simile.
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4 commenti
Veramente interessante, in famiglia piace a tutti il baccalà, metto subito da parte la ricetta e ti auguro una buona serata!
grazie Mariangela , buona serata a te e alla tua famiglia buongustaia!
Le giornate trascorse all'aria aperta non hanno prezzo: sono meravigliose e non bisogna rinunciarci per nessun motivo al mondo
Grazie per la ricetta il baccala a me piace tantissimo
A presto
Cucina con Dede
hai ragione Patrizia io starei fuori all'aria aperta tutti i giorni ed ho avuto il vantaggio di crescere in campagna per molti anni, una meraviglia!