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Antipasto veloce con pomodori

di Caterina
Antipasto veloce con pomodorini e mozzarella

L’antipasto veloce con pomodori è un’idea sfiziosa per preparare dei stuzzichini in pochissimi minuti, il tempo di tagliare i pomodorini e la mozzarella, assemblare e servire per un apericena in estate.

Per preparare questo antipasto con pomodori freddo veloce senza cottura VI serviranno tre ingredienti: pomodorini, mozzarella e olive nere.

Potete sostituire la mozzarella con mozzarella di bufala, mozzarelline oppure cubetti di provola o scamorza oppure con cubetti di tofu per una versione vegana.

Scegliete pomodorini ben maturi altrimenti saranno troppo aciduli e scegli le olive nere che sono più dolci .

Inoltre se desiderate una versione ancora più leggera scegliete la mozzarella light.

Antipasto veloce con mozzarella e pomodori

Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Cucina: Antipasto
Cucina: Italiana
Keyword: antipasto veloce con pomodorini
Dosi:4 persone
Calorie:102kcal
Autore :Caterina Pili

Ingredienti

  • 50 g olive nere senza nocciolo
  • 100 g mozzarella
  • 200 g pomodorini

Istruzioni

  • Lavare e tagliare i pomodorini a metà , eliminare i semi e il liquido e metterli a testa in giù su di un canovaccio
  • Tagliare la mozzarella a cubetti piccoli , mettere su ogni pomodorino tagliato un cubetto di mozzarella , una mezza oliva e fermare con uno stuzzicadenti
  • Disporre i pomodorini su di un piatto da portata e tenere in frigorifero fino al momento di servire

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10 commenti

Francesca 15 Gennaio 2012 - 17:14

Un antipasto facile, veloce ma super buono!

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cristina 15 Gennaio 2012 - 17:29

adoro ste cosine fresche e veloci! 🙂
buona serata

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Cristina Lionetti 15 Gennaio 2012 - 18:24

Ottima idea, le parole semplice e veloce mi hanno subito conquistata 🙂

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Renza 15 Gennaio 2012 - 19:04

Buono e veloce questo antipastino ma anche tanto carino!!
Buona serata!

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semplicementelight 15 Gennaio 2012 - 20:57

@Francesca:grazie cara , mi piace velocizzare i tempi!
@cristina: è vero vanno bene in ogni stagione, ciao e buona serata!
@Cristina Lionetti: grazie , spero di riuscire a farne più spesso , fanno sempre comodo!
@Renza:grazie sei sempre molto gentile , ti auguro una buona serata!

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nonna papera 16 Gennaio 2012 - 6:57

ottima anche la presentazione!
buon inizio settimana!

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Valentina 16 Gennaio 2012 - 21:00

Light è la parola d'ordine del periodo! E mi sa in tutte le cucine!! Mi piace tanto questo antipasto, bellissima anche la presentazione! Ciaoo

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semplicementelight 16 Gennaio 2012 - 21:33

@nonna papera: grazie cara , anche a te una buona settimana!
@Valentina: almeno la parola ci dovrebbe incoraggiare anche se è meglio non frugare nella mia cucina , quanti dolcetti girano!!!
grazie per i complimenti , sono golosa anche di quelli,ti mando un bacio e ti auguro una buona settimana

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marifra79 17 Gennaio 2012 - 10:33

Bello e pure light!! Un antipasto perfetto in questo periodo dove la parola d'ordine è leggerezza!! Un abbraccio

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Federica 17 Gennaio 2012 - 13:43

bellissima la presentazione e che buono!!!!

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