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Antipasto veloce con patate, cime di rapa e pomodorini

di Caterina
Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini

    La ricetta light di oggi è un antipasto veloce con patate, cime di rapa e pomodorini, semplice e veloce con pochi ingredienti ma con un ottimo risultato Ho preso della patate precedentemente bollite ,le ho affettate e condito con cime di rape sbollentate pomodorini a pezzetti, sale e un filo di olio ed ecco l’antipasto fresco e veloce è pronto Vi piace l’idea?

Ora vi saluto e vi auguro un buon proseguimento di giornata!

Caterina  

Antipasto veloce con patate, cime di rapa e pomodorini

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di patate bollite
  • 100 g di cime di rapa
  • 2 pomodorini
  • sale q.b
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Pelare le patate precedentemente fatte bollire in 500 ml di acqua salata per 20 minuti (10 minuti con la pentola a pressione) e tagliarle a fette regolari
  2. Disporle su di un piatto e posare sopra ogni fetta un cucchiaio di cime di rapa (fatte cuocere precedentemente in poca acqua per 5 minuti)
  3. Aggiungere i pomodorini a pezzetti , salare e versare un filo di olio

Nota

Per chi lo desidera può aggiungere anche del pepe

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16 commenti

Ely 4 Febbraio 2013 - 12:18

Eccomi, dolcissima! 😀 Finalmente posso dirti con tutto il cuore che altra strepitosa ricetta hai creato: adoro il tuo modo di cucinare, così sano e leggero! Questo antipasto è da tener presente senza dubbio. Sei super! Un abbraccione e una felice giornata!

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semplicementelight 4 Febbraio 2013 - 12:29

io ringrazio te Ely per avermi segnalato il problema nel blog, grazie di cuore,e felice giornata anche a te

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Mariangela Circosta 4 Febbraio 2013 - 14:13

Mmmmmm Caterina, la tua ricetta mi piace tantoooooo! Buona settimana cara

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semplicementelight 5 Febbraio 2013 - 19:06

Grazie Mariangela, buona settimana anche a te

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Giovanna Bianco 4 Febbraio 2013 - 14:45

Buone ueste ricette leggere, senza rinunciare al gusto e all'estetica.Complimenti.

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semplicementelight 5 Febbraio 2013 - 19:06

grazie Giovanna , pian piano le foto migliorano, ma molto piano…!

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Francesca Tonelli 4 Febbraio 2013 - 15:54

sembra molto gustosa nonostante pochi ingredienti!!! Da fare assolutamente!!!

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semplicementelight 5 Febbraio 2013 - 19:06

rimane molto saporita e poi volendo si presta anche ad altri ingredienti aggiuntivi, via libera alla fantasia ,almeno in cucina si può, vero?

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Federica Simoni 4 Febbraio 2013 - 19:59

ma devono essere buonissime!!!!

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semplicementelight 5 Febbraio 2013 - 19:05

confermo la bontà almeno io adoro le verdure tutte , ma proprio tutte !

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Stefania 5 Febbraio 2013 - 16:20

ciao Caterina, mi piacciono le cime di rapa, essendo pugliese non potrebbe essere diversamente! Mi piace molto il tuo antipastino bello leggero e saporito.

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semplicementelight 5 Febbraio 2013 - 19:04

ho iniziato a mangiare le cime di rapa quando ero ragazzina ,una mia amica pugliese me le preparava spesso quando andavo a casa sua erano divine ed ora le cucino da sole, con la pasta e naturalmente con il peperoncino piccante,ciao a presto!

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nonna papera 5 Febbraio 2013 - 20:02

ho le cime di rapa e anche le patate in casa…quindi…grazie!

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semplicementelight 7 Febbraio 2013 - 21:05

allora devi prepararlo cara!

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patriziamiceli 6 Febbraio 2013 - 6:38

Buongiorno Caterina e grazie mille per i tuoi voti….sono una "casinara" con i codici ma spero di riuscire a combinare qualcosa di meglio….aggiungendo la rosellina 😉 baci e buona giornata!!!!

ah…bé prendo il tuo spuntino volentieri, adoro le cime di rape che qui sono rarissime 😉

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semplicementelight 7 Febbraio 2013 - 11:58

grazie Patrizia per aver visitato il mio blog, e non ti preoccupare in questi giorni anche il mio blog pasticcia , spariscono i commenti che è una meraviglia!

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