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Albese con rucola

di Caterina
Albese con rucola

Ricetta Albese con rucola

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di carne sottilissima di vitello
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • 3 limoni
  • sale
  • 20 g di parmigiano
  • rucola a piacere

Preparazione

  1. Mettere le fettine di carne in una pirofila, formando il primo strato
  2. Spruzzare con limone ,condite con pepe ,sale e olio e foglie di rucola spezzettate
  3. Fare un secondo strato con la carne e di nuovo spruzzare con limone, condite con sale ,pepe e olio.Fare così fino a quando non è finita la carne a disposizione
  4. Mettere in frigo la pirofila con la carne qualche ora in modo che la carne si cuoce bene con il succo di limone
  5. Una volta tolta dal frigo condire con scaglie di parmigiano a piacere ,rucola e servire

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7 commenti

le ricette di Ninì 30 Gennaio 2012 - 8:40

ciao,complimenti per le tue ricette e il blog..qui al sud in puglia se nevica è solo disagio!!!!ti seguo buon inizio di settimana

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semplicementelight 31 Gennaio 2012 - 8:56

hai ragione , qui a Torino è abbastanza sotto controllo , speriamo bene!ciao e buona giornata!

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Monica - Un biscotto al giorno 30 Gennaio 2012 - 8:44

questa è una ricettona!! Farebbe la gioia del mio fidanzato!

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semplicementelight 31 Gennaio 2012 - 8:57

allora devi farla per lui! ciao un abbraccio!

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Antonella 30 Gennaio 2012 - 12:43

Ciao cate molto bella la tua ricetta.. ma lo sai che io faccio più fatica a leggere il tuo carattere che il mio? il tuo è più piccolo

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semplicementelight 31 Gennaio 2012 - 8:57

occhiali grandi!!!!!ciao un bacio!

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[email protected] 31 Gennaio 2012 - 9:35

Leggera ma con carattere. Bellissima ricetta!!!

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